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Março 2024
David Zabriskie é um ciclista americano que, a partir de 2 de julho, será a primeira pessoa a dirigir o Tour de Francecuja dieta é "vegan ", Isto é, não inclui nenhum produto de origem animal.
Zabriskie pretende viajar os quase 3 mil 500 quilômetros da rodada francesa sem a contribuição de proteínas de carne, frango, peixe e ovos.
De acordo com o site Peloton.com , o atleta se tornou vegan depois de ler um artigo sobre poluição, produzido pela indústria da carne e assistir documentários sobre a indústria de alimentos nos Estados Unidos, como King Corn o Food Inc.
A alimentação de um ciclista é muito importante durante o Tour de France, assim massas, carnes e peixes são comuns nos cardápios dos corredores, mas desta vez será a exceção.
David Zabriskie, que ainda é dieta desde um ano atrás, ele descobriu em vários exames de sangue que ele era sensível a certos alimentos e que a carne é difícil para ele digestão . Para superar os 3.000 430 quilômetros da rodada de gala, você deve comer até quatro vezes por dia e comer as 8 mil calorias que você precisa em sua preparação para esta competição.
Macarrão, arroz, vegetais e bebidas energéticas serão seus aliados, embora duas vezes por semana modifique "parcialmente" sua dieta, comendo um pedaço de salmão para aumentar a capacidade de absorção ferro .
No entanto, Zabriskie ingere grandes quantidades de sementes de cânhamo , linho e proteínas , que você recebe através do consumo de soja, que lhe permitirá recuperar energia e manter o tônus muscular.