3 mitos e realidades do ovo

• Abril 25, 2024

No México, 6 em cada 10 pessoas consomem ovos. 95% escolhem o branco e o restante o ovo de cor marrom. No entanto, não há diferenças nutricionais entre os dois, diz ele. Tere Rull , nutricionista e professora do Faculdade de Medicina da Universidade La Salle .

Numa conferência de imprensa, o especialista em saúde revela alguns mitos e verdades deste produto:

1. Mito Comer ovo aumenta o colesterol

Realidade : De acordo com o Organização Mundial de Saúde (OMS) não há associação significativa, mas sabe que os 4 países que mais consomem: México. Japão, Espanha e França têm as menores taxas de mortalidade relacionadas doenças cardiovasculares.

Mito Galinhas são alimentadas com hormônios ou injetadas para crescer mais rápido

Realidade: As galinhas se desenvolvem em menos tempo graças à nutrição e manipulação genética (frangos de corte); agora se sabe mais sobre a seleção da raça e as cruzes.

3. Mito Ovulação de galinhas é acelerada pela manipulação da luz

Realidade Não é possível manipular este processo biológico por meio da luz. As galinhas produzem um ovo a cada 25 ou 28 horas, dependendo de quantos anos têm.

Segundo Rull, o consumo de ovos, especialmente o da clara de ovo, é rico em proteínas e ajuda a ter mais saciedade, por isso é ideal para consumi-lo 3 a 4 vezes por semana (uma só peça).

Nesse sentido, o especialista em nutrição revela que consumir proteínas pela manhã, como as claras, ajuda a acelerar o seu metabolismo e o enche de energia para que você seja mais produtivo em seu trabalho profissional ou escolar.Com que frequência consome clara de ovo?

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