• Abril 19, 2024

A maioria das pessoas gosta de comer um bom pedaço de chocolate, e melhor se for amargo ou escuro. Mesmo, vários estudos asseguram que é bom para saúde , mas quais são os benefícios de chocolate escuro?

De acordo com um estudo do Universidade Estadual da Louisiana , nos EUA, os benefícios do chocolate amargo estão relacionados a bactéria que é encontrado no intestino das pessoas.

Bactérias benéficas ajudam a reduzir a inflamação

Na investigação apresentada no Encontro Nacional da American Chemical Society É explicado que, ao ingerir chocolate amargo, o bactérias eles são fermentados e convertidos em compostos anti-inflamatórios, que ajudam a proteger o coração.

Os especialistas detalham que existem bactérias boas e más no organismo humano. No caso de bactérias boas, como as bactérias bifidobacterium e ácido láctico, elas são absorvidas pelo corpo para reduzir a inflamação, de tal forma que um acidente vascular cerebral

Cacau em pó tem compostos polifenólicos ou antioxidantes, como catequina e epicatequina, bem como fibra dietético, que quando misturado com bactérias oferece o benefício antiinflamatório.

Uma boa recomendação oferecida pelos cientistas é misturar chocolate amargo com frutas, para reforçar os benefícios dessas alimento e a ação das bactérias intestinais. E você, quantas vezes por semana você come chocolate amargo?