• Abril 20, 2024

Reconhecida internacionalmente por seus sabores e aromas, a culinária mexicana é baseada em alimentos saudáveis; exemplo, a tortilla de milho.

Isso faz parte da dieta de todos os estratos sociais que compõem o país. A tortilla fornece 38% das proteínas, 45% de calorias e 49% de cálcio de uma dieta recomendada, além de fornecer uma grande quantidade de fibras que ajuda a melhorar o funcionamento do sistema digestivo.

De acordo com uma investigação realizada pela Instituto Politécnico Nacional , a tortilla contém um amido que ajuda a reduzir os níveis de glicose no sangue e, portanto, pode ajudar a controlar o diabetes.

Se você quiser desfrutar dos benefícios da tortilla e outros alimentos saudáveis ​​sem ganhar peso, GetQoralHealth oferece-lhe uma receita deliciosa para a luz chilaquiles:

Chilaquiles

Ingredientes

1. 24 tortillas de milho, cortadas em tiras.

2. 3 colheres de sopa de azeite.

3. 1/4 de cebola

4. 1 dente de alho

5. 2 pimentões verdes

6. 1 xícara de purê de tomate.

7. 1 lata de leite light evaporado.

8. 2 ramos de coentro, lavados e desinfectados.

9. 1 colherada de caldo de galinha em pó.

10. 200 gramas de queijo panela.

Modo de preparação

1. Coloque as tortillas em uma bandeja e asse por 10 minutos ou até ficar crocante; reservar

2. Aqueça o azeite e frite a cebola, o alho, as pimentas e incorpore o purê de tomate, cozinhe por 3 minutos e acrescente o Leite Evaporado Light, liquefaça este molho, retorne ao fogo.

3.  Adicione o coentro e o pó de caldo de galinha; quando começar a ferver, adicione as tortillas, misture e sirva quente polvilhando o queijo panela.

Este prato é baixo em calorias porque fornece aproximadamente 300 calorias, além de oferecer todas as vitaminas necessárias. É uma refeição completa. No entanto, para ter uma vida saudável, você deve não apenas integrar alimentos saudáveis, mas também exercícios. Tome cuidado!

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