• Abril 19, 2024

A origem deste tubérculo é ancestral e sua presença faz parte da história gastronômica de vários países da América Latina. No entanto, além de seu sabor, sabe-se agora que a batata-doce tem propriedades que beneficiam a saúde e a aparência de quem a consome regularmente.

A batata-doce ajuda a estabilizar o nível de açúcar no sangue e diminui a resistência a insulina . Uma das razões pode ser que tem um alto teor de carotenos ", diz um artigo no Departamento de Agricultura e Serviços ao Consumidor da Carolina do Norte Divisão de Proteção a Alimentos e Medicamentos.

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Deliciosa sobremesa ...

A batata doce pode ser preparada de diferentes maneiras. Em nosso país é geralmente através de um prato que integra piloncillo ao caramelo, mas apresentamos outra opção que você vai adorar. Confira a seguinte receita dos nossos amigos Nós não somos zumbis !

Fonte de beleza

100 gramas deste tubérculo compreende em maior proporção 74% de água, 1,2% de fibra, 0,6% de gordura, 9,7% de açúcar. No entanto, deve-se ter cuidado com a forma como é consumido, pois, se estiver em uma forma bruta, pode causar alguns problemas de saúde: diarréia e flatulência , de acordo com um estudo na revista Biodiversitas .

A batata-doce, devido ao seu alto teor de vitaminas A (na forma de beta-caroteno) e C contém propriedades antioxidantes . Tanto o beta-caroteno e vitamina C são poderosos antioxidantes que eliminam os radicais livres do corpo; que retarda o envelhecimento das células do pele

Além disso, ajuda a prevenir condições como doenças cardíacas, diabetes e câncer de cólon

Esses nutrientes também têm propriedades anti-inflamatórias que podem ajudar a tratar certas doenças que levam a inflamações como asma, osteoporose e reumatismo artrítico. Departamento de Agricultura e Serviços ao Consumidor da Carolina do Norte Divisão de Proteção a Alimentos e Medicamentos.

A batata doce é um alimento ideal para uma dieta equilibrada. Experimente!

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