• Abril 20, 2024

Cerca de 40% dos alimentos são descartados nos Estados Unidos porque muitos desses alimentos vencidos não foram devidamente rotulados, e as pessoas não têm sido claras sobre a diferença entre a data de validade e o consumo preferido. antes de uma determinada data.

De acordo com Dana Guners, cientista de alimentos do Conselho de Defesa dos Recursos Naturais (NRDC) nos Estados Unidos , explica que muitos dos alimentos vencidos ainda podem ser consumidos apesar da data indicada nos rótulos.

Alimentos expirados comestíveis

Nesse sentido, diferentes organismos europeus estão estudando a possibilidade de aumentar as datas de vencimento de todos os alimentos que podem ser consumidos após a data, tanto para evitar o desperdício deles, quanto a crise alimentar e econômica sofrida por muitos países.

A esse respeito, Guners explica que alguns alimentos vencidos são perfeitamente consumíveis, apesar de algumas vezes serem considerados o oposto, incluindo:

1. Chocolate Pode durar muito tempo, acrescenta o especialista, mas muitas vezes desenvolve uma camada branca, conhecida como "flor", quando exposta ao ar. Isso ocorre quando parte da gordura cristalina se funde e se forma na superfície. Somente essa camada deve ser removida para poder ingeri-la.

2. Iogurtes Apesar da data de validade, enquanto a tampa não está inflada, aberta ou o produto sem refrigeração, esses produtos podem ser consumíveis. "Pode durar até seis semanas após a expiração", diz o cientista.

3. tudo produtos processados para segurar mais, como pode ser salsichas ou salsichas frankfurter podem ser consumidos até várias semanas após a data de validade, sim, é recomendável que estes são consumidos cozidos.

4. Massas e arroz podem durar muitos anos, assim como leguminosas.

5. O produtos enlatados eles têm datas de vencimento muito altas e, precisamente por causa disso, duram até mais do que o indicado, em alguns casos, depois de vários anos, eles ainda poderiam ser consumidos. Antes de consumi-los, deve-se observar que a lata ou jarra não apresenta saliências ou defeitos.

No entanto, o consumo de qualquer produto de carne fresca, peixe e especialmente ovos não é recomendado, uma vez que a ingestão desses produtos, uma vez expirada, pode levar a sérios problemas de saúde.

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