Desfrute de chocolate sem culpa

• Abril 20, 2024

O chocolate é, sem dúvida, uma das comidas favoritas de crianças e adultos; se consumido com moderação, tem propriedades muito benéficas para o corpo, pois é rico em antioxidantes , vitaminas e minerais .

Além disso, se você é dieta , você pode comê-lo "sem culpa", especialmente o "amargo", uma vez que contém menos gorduras e açúcares do que os semi amargos ou brancos.

Em seu livro Sobremesas que não engordam, um dos nutricionistas mais importante do mundo, Michel Montignac , revela um delicioso bolo de fondant de chocolate isso ... não te deixa gordo! Aqui nós damos a receita para você:

Ingredientes

1. 250 gramas de chocolate
2. 5 ovos
3. 1 colher de chá de casca de laranja
4. 1 pitada de sal
5. 2 colheres de sopa de conhaque ou conhaque

Preparação

Você deve derreter o chocolate em um banho de água, imersão com meio copo de água. Em seguida, separe os brancos das gemas. Montar as claras até neve firme com uma pitada de sal.

Em seguida, retire a panela do chocolate do banho de água, adicione o conhaque ou o conhaque e metade do raspas de laranja e mexa bem até obter uma mistura suave.

Deixe esfriar por 2 ou 3 minutos e misture com as gemas. Adicione o claro até nevar até obter uma textura homogênea. Despeje a preparação em uma forma de bolo.

A espessura deve ser de pelo menos 5 centímetros. Polvilhe o resto do raspas de laranja e mantenha por 20 minutos no forno pré-aquecido a 100 ºC.

E agora ... para desfrutar de chocolate sem culpa!