• Abril 18, 2024

O chocolate amargo poderia melhorar o papel de vasos sanguíneos , revelou um estudo, apresentado na reunião anual do Colégio Americano de Cardiologia em Nova Orleans.

No entanto, os autores da investigação esclarecem que ela deve ser consumida com moderação. A este respeito, o médicoValentine Yanchou Njike , de Centro de pesquisa preventiva de Yale , que participou do estudo, afirma:

"Nesta amostra de adultos saudáveis, o consumo de Chocolate amargo Em um curto período de tempo, provou melhorar significativamente o funcionamento do circulação sanguínea ”.

A pesquisa mostrou que 45 pessoas receberam 227 gramas de cacau sem açúcar, cacau com açúcar ou placebo, por dia. Dos 39 indivíduos que completaram o estudo, a dilatação medida pelo fluxo melhorou significativamente entre os grupos de consumidores de cacau: 2,4% entre os que comiam Chocolate amargo e 1,5% dos que ingeriram chocolate ao leite. Em contraste, aqueles que receberam placebo, a medição caiu 0,8%.

Portanto, os especialistas do Centro de Pesquisa Preventiva de Yale, Reiteram que sim o chocolate amargo deve ser consumido em pequenas quantidades, pois oxigenar o sangue do nosso corpo.

Divirta-se com esta receita rica!

Nesse sentido, os especialistas de Clínica Mayo em seu livro10 passos essenciais para ter um corpo melhor e uma vida mais saudável, eles te dão a seguinte receita para desfrutar plenamente das propriedades deste tipo de chocolate :

Ingredientes

1. 8 bolinhos Mary
2. 2/3 xícara de farelo de trigo
3. 2 colheres de sopa de açúcar mashed ou substituto de açúcar
4. ¼ colher de chá de canela em pó
5. 2 claras de ovos
6. 1/3 xícara de chocolate amargo em pó, sem adição de açúcar
7. 3 ½ xícaras de leite meio gordo
8. 2 colheres de chá de baunilha extra
9. 16 morangos descascados

Modo de preparação

Pré-aqueça o forno a 175 graus. Pulverize um molde para colocar o pudim, com um pouco de spray de cozinha. Agora, no liquidificador, coloque os biscoitos Maria e adicione o farelo de trigo. Adicione o açúcar substituto, canela e claras de ovo.

Coloque a mistura no molde preparado. Asse até que a massa esteja levemente dourada. Então deixe esfriar por uma hora. Para fazer o recheio, em uma panela adicione o amido de milho com o substituto do açúcar e o chocolate amargo. Adicione o leite pouco a pouco. Coloque em fogo médio e cozinhe; mexa constantemente até a mistura tomar forma e ferver por 7 minutos.

Diminua o calor e deixe ferver por mais 2 minutos. Retire a mistura do fogo e coloque um filme plástico diretamente na superfície da mistura para evitar a formação de um creme. Deixe esfriar por 30 minutos.

Agora, retire o plástico do recheio e adicione a baunilha. Despeje o recheio na crosta e leve à geladeira até ficar pronto, pelo menos, por duas horas. Decore com morangos. Segundo a Mayo Clinic, cada porção (fatia) contém:

Calorias: 191
Proteínas: 7 gramas
Carboidratos: 38 gramas
Gordura total: 2 gramas
Fibra: 4 gramas

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