Como saber que há intoxicação?

Já aconteceu com todos nós que, antes de prepararmos o frango, o lavamos, mas isso pode aumentar o risco de intoxicação alimentar por sermos contaminados com a bactéria Campylobacter, a principal causa de diarréia, febre, vômitos, desidratação e cólicas abdominais.

A Agência de Padrões Alimentícios do Reino Unido (FSA, na sigla em inglês) adverte que, embora práticas recomendadas, como lavar as mãos e cozinhar carne, estejam sendo seguidas, outros riscos estão ocultos. lave o frango cru

 

Quando as gotículas de água espirram e entram em contato com as mãos, roupas, utensílios de cozinha e superfícies próximas, como a pia, elas estão contaminadas com bactérias Campylobacter ", disse a agência.

Catherine Brown, presidente da Foods Standards Agency, diz que crianças menores de cinco anos e mais velhas são mais suscetíveis à intoxicação alimentar por lave o frango cru