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Março 2024
O chia é um dos alimentos que o México orgulhosamente tem dado ao mundo; São sementes comestíveis, que vêm de uma planta nativa para áreas montanhosas do nosso país.
Embora em datas recentes, tenha se tornado uma novidade para consumidores Preocupado com sua saúde, há evidências de que, desde 3 mil e 500 anos, a A.C era conhecida por nossos ancestrais como uma importante medicina alimentar.
Em uma entrevista para GetQoralHealth nutricionista Carmen Haro , salienta que para os maias era, juntamente com o milho , uma das culturas básicas usadas para alimentos; os astecas usavam-no como alimento para os guerreiros, fonte de energia para viagens prolongadas e até tinham fins medicinais.
Com o passar do tempo, seu consumo como parte do alimentação O hábito caiu no esquecimento e, até há relativamente pouco tempo, o interesse pela chia ressurgiu, em grande parte devido às suas propriedades nutricionais.
Aproximadamente duas colheres de sopa de chia fornecem: 139 calorias, 4 gramas de proteína, 9 gramas de gordura, 12 gramas de carboidratos, 11 gramas de fibra.
Bem como vitaminas e minerais, que incluem: Antioxidantes (principalmente flavonóides), ferro, cálcio, magnésio, zinco, ácidos graxos ômega 3.
É naturalmente livre de glúten, por isso pode ser consumido por pessoas que sofrem com isso doença celíaca.
Segundo a nutricionista Carmen Haro, ela revela alguns dos benefícios da semente de chia. Conheça-os!
Consumir chia Normalmente, como parte de uma dieta saudável, pode ajudar a proteger a saúde do coração, pois ajuda a reduzir certos fatores de risco, como colesterol e triglicerídeos, e pressão arterial .
Alguns dos nutrientes presentes nas sementes de chia que ajudam a proteger a saúde do seu coração são:
O sementes de chia representam a fonte vegetal com a maior concentração de ômega 3.
Por outro lado, o sabor suave das sementes de chia favorece seu consumo, uma vez que é fácil combiná-las com outros alimentos sem alterar ou afetar o sabor original. Algumas sugestões de uso podem ser: águas de sabor, saladas, arroz, doces, cereais matinais, iogurte.
Os benefícios nutricionais das sementes de chia eles são os mesmos, independentemente de serem consumidos crus ou cozidos.
Considera que, apesar dos seus múltiplos benefícios nutricionais, as sementes de chia eles não são um remédio e seus benefícios à saúde só serão obtidos se forem consumidos como parte de uma dieta saudável que inclua a maior variedade possível de alimentos de todos os grupos.