• Abril 25, 2024

Há algumas coisas que você deve saber sobre gorduras porque estes são essencial para o organismo e não necessariamente ruim para a saúde. Ao escolher melhores alimentos com ácidos graxos, você pode manter sua peso ideal .

Tom Sanders diretor de Ciências da Nutrição e Diabetes no King's College London , diz que agora é sabido que carne vermelha e produtos de carne, bem como bolos e biscoitos contêm muito gordura saturada , prejudicial ao coração . Alimentos como nozes, peixe e produtos lácteos também lípidos mas eles se tornam menos prejudiciais ".

Conheça-os e integre-os à sua dieta

Aqui 7 dados que ajudarão você a entender melhor a gordura e fazer melhores escolhas para cuidar da sua saúde e dieta.

1. Tipos de gorduras Sanders esclarece que o alimento contém principalmente quatro tipos de gorduras : monoinsaturados, poliinsaturados, saturados e trans. Cada um com diferentes propriedades químicas e físicas.

O monoinsaturado , polinsaturado Eles são benéficos para a saúde. Eles ajudam a reduzir os níveis de colesterol ruim no sangue e aumentar o bem. É encontrado em salmão, atum, nozes, azeite, entre outros. Enquanto as gorduras saturado e trans , disponível em produtos de origem animal e alimentos processado estão associados doenças do coração" .

2. Alimento energético. Das calorias que deve ser consumido diariamente, entre 20% e 30% devem vir do gorduras . Se você consumir 2.000 calorias por dia, sua comida deve incluir entre 44 e 77 gramas de gorduras .

Embora as gorduras forneçam energia , um grama traz nove calorias , enquanto para a mesma quantidade de carboidratos ou proteínas você tem quatro calorias . Então, para ter a mesma energia você deve comer o dobro carboidratos o proteínas o que de gorduras " .

3. Carboidratos é combustível para o corpo. Tom Sanders explica que há relativamente pouca quantidade de lípidos armazenado no corpo gerado a partir do carboidratos (inclui açúcares). Estes são usados ​​como combustível antes do graxa . Mas se você ingerir mais do que deveria, então energia acumula-se sob a forma de graxa , o que favorece o ganho de peso.

4. Gordura para fertilidade. A gordura corporal é muito importante na fertilidade feminina. A porcentagem saudável que uma mulher madura e saudável deve ter entre 20 e 30 anos, se estiver abaixo de 18%, sua ovulação cessará e, se ficar acima de 50%, causa infertilidade.

O leptina é uma hormônio secretado no sangue de acordo com a quantidade de graxa armazenado. O cérebro, quando detecta essa substância no organismo, promove ovulação quando o nível é alto o suficiente ", explica. Lixadeiras .

5. Gordura para absorver vitaminas. Para o corpo aproveitar melhor as chamadas vitaminas lipossolúveis (A, D, E e K) necessita de aproximadamente 30g de graxa o dia em que são obtidos a partir de alimentos gordurosos. O óleos vegetais eles são uma importante fonte de vitamina E e óleo de peixe é a melhor fonte alimentar de vitamina D.

6. Ácidos gordos essenciais . Para ter uma pele saudável, o corpo requer certos ácidos graxos poliinsaturados ou ácidos graxos essenciais, como linolênico , linoleico, ômega 3 e 6 Eles são tipos essenciais de gordura. Estes ajudam a manter a saúde do coração cérebro , bem como o da vista. O ideal é consumir óleos vegetais, nozes e peixe azul.

7. Óleos vegetais. Para cozinhar sua comida de maneira saudável, escolha 100% de óleo vegetal. Este contém gorduras saudáveis, uma vez que fornece ômega 3 e 6. Ele resiste a altos níveis de temperatura, por isso é difícil queimar, fumar ou mudar de cor e perder suas propriedades. Evite o óleo de coco e dendê, que, embora seja rico em gordura saturada.

É importante notar que o gorduras fazem parte essencial da alimentação diariamente, a chave é não exagerar, escolha os alimentos que contêm o monoinsaturado , polinsaturado e evite os trans ou saturados. Tome cuidado!

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