• Abril 23, 2024

Nossa dieta deve ser rica em vitaminas, minerais e proteínas, e acredite ou não, flores como agrião fornecem muitos benefícios para a nossa saúde. Por exemplo, entre as propriedades do agrião está o controle do apetite e a proteção contra os radicais livres.

De acordo com o portal Vitónica.com , o agrião é rico em minerais, especialmente em silício, que ajuda a melhorar os tecidos do corpo, além de ferro e cálcio, que ajudam a controlar o apetite.

Além disso, tem um alto teor de vitaminas e antioxidantes que protegem contra os radicais livres. Então, se você quiser aproveitar esses benefícios, basta adicioná-lo aos seus pratos, como nesta deliciosa salada chef Pía Quintana .

Salada do jardim

Ingredientes para seis porções

1. Seis copos de espinafre
2. Oito cenouras bebê descascadas e embebidas em água fria com gelo
3. Meia xícara de jicama cortado em julienne
4. 12 tomates cereja cortados ao meio
5. Uma xícara de espargos branqueados, cortados na diagonal
6. Uma xícara de abóbora squash cozido no vapor
7. Seis colheres de sopa de sementes de girassol
8. Três colheres de amaranto
9. Uma e meia xícaras de agrião
10. Seis tortillas cortadas em julienne, assadas
11. Sal marinho a gosto

Em uma tigela misture espinafre, cenoura escorrida e jicama, tomate, aspargo, abóbora, sementes de girassol e amaranto.

Arrume o agrião e as tortilhas por cima; polvilhe um pouco de sal. Reserve na geladeira e sirva com um molho de sua preferência. Se você quiser saber mais receitas consulte o livro México Sano, editorial Ambardiseño. Bom proveito!
 

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