• Abril 24, 2024

Diversos estudos mostraram a propriedade das alcachofras em perder peso, no entanto, a biblioteca da Medicina tradicional mexicana da Universidade Nacional Autônoma do México (UNAM) destaca sua utilidade no tratamento da bile e diabetes.

Os especialistas do UNAM Eles detalham que esta planta é um excelente diurético, por isso ajuda a eliminar cálculos biliares, estimular o apetite.

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Entretanto, um estudo publicado no Revista Americana de Nutrição Clínica Ele detalha que os corações de alcachofra têm um alto teor de antioxidantes, por isso previne o envelhecimento prematuro e reduz o risco de intestino irritável e indigestão.

Para que você possa desfrutar plenamente dos benefícios desta planta, o chef Muitos Muñoz, apresentador do programa Cocinemos Juntos de CadenaTres, partilhe uma deliciosa salada que irá deliciar o paladar da sua família. Aproveite!

Salada de salada de alcachofra e queijo cottage com pesto

Ingredientes

Pesto:

1. Uma lata de alcachofras
2. Três colheres de queijo Palmana ralado
3. Duas colheres de sopa de azeite

Salada:

1. Um quarto de xícara de cebolinha picada
2. Um quarto de xícara de vinagre de vinho tinto
3. Duas colheres de sopa de salsa
4. Uma colherada de mostarda dijon
5. Um dente de alho picado
6. Três quartos de uma xícara de azeite
7. 12 fatias de baguete
8. 150 gramas de feijão verde em quartos
9. Duas latas de corações de alcachofra
10. Uma xícara de queijo cottage desintegrado
11. Folhas de alface
12. 300 gramas de tomates cereja

Preparação

No próximo vídeo, o chef Muñoz explica o procedimento para preparar a salada e pesto, com o qual você pode deliciar todos os seus convidados antes do prato principal.

Os especialistas recomendam ingerir alcachofras cruas para aproveitar todos os nutrientes, ou, se preferir, pode cozinhá-las no forno ou na grelha. E você, quantas vezes por semana você inclui a alcachofra para perder peso em sua dieta?