Saborear saladas

O segredo de um rico salada É nos condimentos que usamos e que podem ser preparados facilmente em casa, dispensando uma vez por todas vinagretes e molhos comerciais.

De fato, poucos ingredientes são necessários para enriquecer saladas que são muito saudáveis

Estes são vitais para o organismo. Por esta razão, apresentamos-lhe "tsatziki", um molho grego refrescante de alho e iogurte , muito fácil de fazer e que, sem dúvida, fará a diferença em seus pratos e o manterá "online".

Ingredientes e preparação de "tsatziki"

Com apenas 15 minutos você pode preparar este delicioso molho, cujas porções são para quatro pessoas. Os ingredientes são:

• 2 dentes de alho
• 2 grãos de Pimenta preta
• ½ pepino médio
• 1 colher de chá orégano
• ½ colher de chá aneto
• ½ colher de chá sal
• ½ colher de chá vinagre mole
• 1 colher de chá limão
• ½ xícara pequena de azeite de oliva
• 2 iogurtes naturais .

 

Modo de preparação

Em um molcajete esmague bem o alho e a pimenta; mais tarde ele adiciona o pepino listrado orégano , aneto , o sal , o limão , vinagre e oleo .

Agora misture bem e adicione o iogurte , mexendo tudo até obter uma pasta homogênea que é despejada em uma jarra de vidro, coberta e guardada na geladeira.

Deixe descansar um mínimo de três ou quatro horas antes de servi-lo. Lembre-se de guardá-lo em um recipiente de vidro, coberto e mantê-lo em refrigeração.

Se você quiser um sabor mais forte, basta adicionar mais alho. Não se esqueça de drenar bem o pepino. O ideal é colocá-lo em um pano e espremê-lo para remover o máximo de líquido possível. Outra boa maneira de comer o "tsatziki" é espalhá-lo no pão com orégano e um pouco de alho. Você vai adorar!
 


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