Eles favorecem os fungos da fertilidade do solo

• Abril 25, 2024

Um produto agrícola orgânico é aquele que durante todo o processo de cultivo não utilizou fertilizantes ou pesticidas químicos, mas fertilizantes orgânicos, biofertilizantes e controle biológico de pragas.

Desta forma, a produção é baseada nos princípios do desenvolvimento natural das plantas, explicou Arcadio Monroy Ata, especialista da Faculdade de Estudos Superiores (FES) Zaragoza da UNAM.

Os produtos orgânicos são mais saudáveis, pois não contêm vestígios de produtos químicos, têm melhor sabor e cheiro; Além disso, seu cultivo beneficia a produtividade do solo. E apesar de seu preço ser mais alto, isso ocorre porque sua gestão no campo envolve mais trabalho, disse ele.

Para garantir a origem orgânica dos produtos, o produtor deve ter certificação de empresas especializadas. Essas empresas orientam o processo de conversão (da produção convencional à produção orgânica), disse o responsável pelo projeto. Unidade de Investigação em Ecologia Vegetal da FES Zaragoza.

"Por exemplo, se a terra tem um histórico de fertilizantes químicos, ela deve ser tratada e mantida em repouso por cinco anos até que esteja limpa de lixo tóxico. Essas empresas também fornecem conselhos sobre o cumprimento dos regulamentos aplicáveis ​​em nosso país, a Lei de Produtos Orgânicos publicada em 2006 ”.

A agricultura orgânica, acrescentou ele, depende de biopesticidas, geralmente soluções que contêm cafeína, bicarbonato ou vinagre, substâncias capazes de aniquilar insetos. O solo precisa de nutrientes que o agricultor comum fornece através de fertilizantes químicos; em vez disso, o produtor orgânico fornece nutrientes derivados da matéria orgânica e sua decomposição.

Os microorganismos que vivem no solo decompõem a matéria orgânica e assim elaboram o nitrogênio, o fósforo e o potássio que a planta requer para seu desenvolvimento. Ele enfatiza a função de fungos micorrízicos arbusculares ou micorrizas, que estabelecem uma relação de benefício mútuo com a planta.

Enquanto isso permite que eles devorem seus açúcares, os fungos fornecem água e nutrientes. Atualmente, os produtores orgânicos utilizam biofertilizantes à base de micorrizas e outros microrganismos com ação semelhante.

O Dr. Monroy e seus colaboradores caracterizaram fungos micorrízicos, obtidos de amostras de solo do Valle del Mezquital, Hidalgo. Uma vez identificados com um microscópio, eles são cultivados em um solo estéril associado a uma planta (pastagem inglesa).

"Esperamos que a planta cresça e deixe secar. Assim que o fungo deixa de receber açúcar, começa a se reproduzir. Com essa técnica, podemos obter milhares de novos fungos em pouco tempo ".

Este material biológico é útil para reintroduzir e manter plantas em solos áridos deteriorados. "O elemento chave da agricultura orgânica são os fungos micorrízicos".

Em todo o mundo existem cerca de 300 espécies registradas; no México, conhecemos cerca de 70. O que é necessário é caracterizar e desenvolver espécies que possam ser usadas em milho azul, tomate e trigo, porque elas são específicas em cada planta e tipo de solo. "Isso ajudaria a ampliar a agricultura orgânica em nosso país", concluiu.

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