Patés vegetais, um aperitivo bom e saudável

Você está cansado de sempre oferecer o mesmo aperitivo ? Do típico patê de carne de porco comprou de última hora no supermercado? Uma proposta diferente e saudável para a hora do lanche ou as entradas de um jantar, são as patês de vegetais .


Nós todos sabemos que o patê autêntico consiste em um macarrão macio feito com fígado de ganso, pato, porco ou frango, bem como alguns elementos aditivos, como essências e especiarias.


Com estes ingredientes amolecidos ao vapor e depois pressionados, o patê de toda a vida é preparado. No entanto, também podemos elaborar patês de vegetais fino e variado, cuja consistência não pede nada ao original e ao qual você pode adicionar farinha, migalhas de pão, ovos e óleos vegetais.


Vale a pena reiterar que, se você usar azeite virgem, melhorará o sabor do produto. Para dar uma consistência brilhante, podemos adicionar gelatina natural.


Por outro lado, o México é um dos principais produtores de grão de bico , embora a gente use pouco na cozinha. O hummus ou patê de grão de bico é o mais fácil de preparar.

 

Patê de grão-de-bico


 

Este aqui elabora com grão de bico cozido para que você pode adicionar pimenta, páprica ou páprica e um fluxo de azeite, mexendo bem para misturar tudo. É servido em um prato fundo e finalmente você toma banho com um pouco de óleo e polvilhe páprica a gosto.


Pode ser espalhada em torradas ou acompanhar um peixe assado ou assado. É delicioso como um lanche para uma excursão ou lanche; Se você adicionar uma folha de alface, rabanetes picados e uma fatia de tomate, você terá um sabor extra.

 

Patê de abacate


 


Uma preparação é purê com um abacate amadurecer e misturá-lo com migalhas de pão, pimenta moída, uma pitada de sal e um pouco de manteiga.


Você deve remover tudo muito bem para que fique com a consistência de um patê. Você pode usá-lo para mergulhar batatas fritas ou batatas fritas; coloque-o em uma maçã assada ou em uma salada de frutas.

 

Outro patê delicioso é o de cenoura e amêndoas . Este é mais difícil de elaborar porque você tem que encontrar o ponto exato da massa.

 


Você tem que cozinhar as cenouras até que elas desmoronem, escorra-as e coloque-as em uma tigela ou tigela grande.
Em seguida, adicione amêndoas moídas, manteiga, sal e pimenta, migalhas de pão, algumas gotas de conhaque ou conhaque e um ovo batido. Misture tudo bem até obter uma pasta homogênea.

 


Em banho-maria, a tigela é cozida por cerca de 15 minutos e depois deixada para esfriar. Se você adicionar uma folha de gelatina é como um saboroso bolo patê .
 


Medicina Vídeo: Patês fáceis | Receitas Guia da Cozinha (Março 2024).