Que produtos químicos contêm café e causam câncer?

• Pode 4, 2024

Os produtos químicos que o café apresenta podem causar câncer, diz uma associação sem fins lucrativos que quer que fabricantes, distribuidores e varejistas de café na Califórnia, EUA, publiquem avisos que possam evitá-lo.

O processo, que foi aberto ao tribunal em 2010, foi retomado apenas na segunda-feira, 2 de outubro, em Los Angeles. Argumentou-se que a Starbucks e outras 90 empresas não seguiram uma lei estadual que exigia advertências sobre substâncias perigosas em vários produtos.

O acrilamida , um produto químico potencialmente carcinogênico é produzido naturalmente no processo de torrefação desse grão. Além disso, a indústria do café reconheceu a presença da acrilamida, mas está em níveis inofensivos, uma alegação que nem todos podem acreditar.

Embora há dois anos um juiz considerasse que a evidência existente era inadequada para avaliar os riscos, espera-se que o veredicto final contra as empresas cafeeiras possa ser um choque para a indústria com sanções significativas e, acima de tudo, chamar a atenção dos consumidores .

Ao apresentar sua última defesa, as empresas esperam ser excluídas pelas substâncias químicas que ocorrem naturalmente, após a realização de processos como torrefação de café ou para evitar a contaminação.

A intenção é ajudar as pessoas a tomarem decisões mais informadas, se você continuar a comprar um produto que o expõe a um produto químico, é bom contanto que você seja informado ", disse Allan Hirsch, chefe do Escritório de Avaliação de Perigos para Saúde Ambiental da Califórnia (OEHHA).

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