• Pode 3, 2024

O uso de aparelhos para descongelar, cozinhar e reaquecer a comida torna o seu dia a dia muito mais fácil. Apesar da praticidade, razões para não usar o microondas ou pelo menos evitá-lo. Isso ocorre porque a intoxicação alimentar pode ocorrer devido a técnicas inadequadas de manipulação de alimentos.

4 razões para não usar o microondas

Porque o uso doméstico de forno de microondas aumentou dramaticamente nas últimas décadas, é importante considerar as seguintes razões para evitar cozinhar ou aquecer alimentos.

1. Ao contrário dos alimentos cozidos em fornos convencionais, o microondas faz o sabores isso perder . Isso acontece porque o alimento não é aquecido uniformemente e certos compostos químicos evaporam, de acordo com uma investigação do Departamento de Química de Sabor e Cheiro de Centro Nacional de Pesquisa Tahrir St. Dokki no Cairo, Egito.

2. Alimentos preparados em fornos de microondas que não são cozidos com tempo suficiente gerar o reação de Maillard . É uma interação química complexa entre açúcares e proteínas que causa o escurecimento dos alimentos.

Em alguns casos, gera aromas de carne sintética ou cor de caramelo, embora envolvam principalmente alterações e perdas de valor nutritivo da refeição ", indica informações do Faculdade de Química da Universidade Nacional Autônoma do México .

3. O alimento isso desidratar mais facilmente Isso porque as moléculas de água reagem mais fortemente ao calor das ondas eletromagnéticas, evaporando o líquido contido nos alimentos, segundo dados da Departamento de Química do Gosto e Aroma .

4. O calor das microondas não penetra em partes mais grossas dos alimentos e pode causar cozimento irregular. Isso poderia ser um risco para a saúde, porque não aquecer a comida o suficiente, poderia manter certa bactérias causando desconforto gastrointestinal. Neste caso, recomenda-se deixar descansar por alguns minutos para permitir que o calor seja distribuído uniformemente.

Se no seu caso, é inevitável usar o forno de microondas , especialistas de Harvard Medical School Eles dão algumas recomendações para aumentar a segurança de sua comida.

1. Não use garrafas, recipientes ou recipientes de plástico de iogurte, creme, maionese, mostarda para aquecer a comida.

2. Não aqueça os alimentos com sacolas plásticas do supermercado.

3. Antes de aquecer a comida, certifique-se de ventilar o recipiente. Deixe a tampa aberta ou levante a borda da tampa.

4. Opte por aquecer alimentos em recipientes especiais para microondas ou cerâmica.

Então, para o seu alimento não perca seu gosto valor nutritivo ou desidratar , evite usar o forno de microondas . Cuide da sua saúde!

Medicina Vídeo: Prapapá - Por que não usar o Microondas (Pode 2024).