• Pode 18, 2024

Existem diferentes alimento que você pode preparar o grelha para realçar seu sabor e aproveitar esse toque defumado .

Esse tipo de cozimento gera desconfiança, pois está associado ao desenvolvimento de agentes cancerígeno especialmente carnes cozido para altas temperaturas ", adverte um estudo de Instituto Norueguês de Saúde Pública dos Estados Unidos.

Minimize os riscos

Por ter certos cuidados, você pode minimizar o risco e saborear seus pratos de forma segura. Tome cuidado para que fogo e a fumaça não toca ou contaminar o alimento porque quando é cozido demais ou começa a queimar gera substâncias tóxicas, como dióxido de carbono .

Uma recomendação é cortes assados de carne sem gordura para evitar que caia no fogo e o atinja. Se você for cozinhar frango, lembre-se de remover a pele. Além disso, tome cuidado para que, para todos os alimentos, o cozimento esteja no menos tempo possível e com chama baixa caso contrário, mais fumaça é gerada.

Outra medida de segurança é marinar o carne , pelo menos 30 minutos antes da torrefação, isso reduz a formação de substâncias agentes cancerígenos ", Sugere s Colleen Doyle , diretor de Nutrição e Atividade Física do American Cancer Society.

O Instituto Nacional do Câncer dos Estados Unidos recomenda precooking o carne no fogão antes de assar na grelha, isso diminui sua exposição ao grill e ainda pode preservar o sabor defumado. Quando terminar, lave a grade muito bem, elimine todos os resíduos de carbono.

Embora a carne assada possa ser prejudicial à saúde, a implementação das medidas necessárias torna-se menos arriscada. Na nossagaleria de fotos Conheça 10 pratos que você pode preparar na grelha.