10 coisas que você não sabia sobre alface

• Pode 2, 2024

A alface é um vegetal, vegetal, com um sabor suave que contém uma ampla gama de vitaminas, minerais e nutrientes, como cálcio, magnésio, potássio, vitamina A, vitamina C e vitaminas do complexo B, por isso as propriedades da alface facilitam múltiplos processos biológicos no corpo contribuindo para uma boa saúde.

Além de fornecer muito poucas calorias por seu alto teor de água, sua baixa quantidade de carboidratos e ainda menos proteína e gordura, fazem dele um dos alimentos mais consumidos no mundo. Entre as propriedades da alface incluem:

1. As folhas mais externas da alface concentram a maioria das vitaminas e minerais.

2. O consumo de alface pode contribuir, de acordo com o Walter e Eliza Hall Institute da Austrália , para estimular a produção de células do sistema imunológico, chamadas de células linfoides inatas, que ajudam a controlar alergias alimentares, doenças inflamatórias, prevenir Obesidade e até mesmo o desenvolvimento do câncer intestinal.

3. Seu conteúdo em folatos intervém na produção de glóbulos vermelhos e brancos, na síntese de material genético e na formação de anticorpos do sistema imunológico.

4. Devido à sua riqueza em fibras, produz uma grande sensação de saciedade depois de comê-la, bem como um leve efeito laxante. Isto faz com que seja um alimento muito indicado como entrada ou enfeite em dietas de controle de peso, de acordo com o Instituto de Nutrição e Saúde da Kellogg's .

5. A maioria dos fibra de alface é celulose. Para digerir melhor mastigar e salivar bem, caso contrário, em vez de promover o trânsito intestinal, poderia causar constipação .

6. Seu conteúdo em fibra e antioxidantes, uma vez no corpo, ajudam a controlar o colesterol e os níveis de glicose no sangue, de acordo com um estudo realizado pela Universidade de Harvard .

7. Devido à sua alta contribuição de água, potássio e baixo teor de sódio, favorece a eliminação do excesso de líquido do corpo. Este efeito é benéfico no caso de hiperuricemia e gota, pedras nos rins e no caso de hipertensão, retenção de líquidos e oligúria.

8. De acordo com um estudo do Universidade da Califórnia em San Diego , a alface também possui propriedades anestésicas, sedativas e soníferas, devido à presença de substâncias encontradas no látex da alface silvestre, o que permite reduzir a insônia e melhorar a qualidade de dormir .

9. O cálcio presente na alface não é assimilado apenas quando comparado com produtos lácteos ou outras boas fontes desse mineral, de acordo com pesquisa da revista. Revista Americana de Nutrição Clínica .

10. O potássio presente na alface é um mineral necessário para a transmissão e geração de impulsos nervosos e para a atividade muscular normal, além de ajudar a equilibrar a água dentro e fora da célula, revela um estudo publicado no periódico. Revista Internacional de Medicina Geral .

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