• Abril 29, 2024

A quantidade calórico que uma dieta deve depender diretamente da idade, atividades, sexo, necessidades nutricionais e proteicas que a pessoa que precisa dela precisa. No entanto, alimentos como vegetais devem fazer parte, Mas estes podem ser comidos crus?

Frutas e vegetais frescos podem ficar contaminados depois de colhidos; exemplo, durante a sua preparação e armazenamento. Isso pode causar doenças intoxicação para comida ", diz o Administração de Alimentos e Drog.

Tenha cuidado com sua preparação!

Seja pelo sabor ou pelo conforto, em muitas ocasiões decide-se consumir a comida em estado bruto. No entanto, alguns deles podem ser perigosos.

1. Tomate Um estudo publicado na revista Neurologia afirma que os homens que têm um alto consumo de licopeno (presente no tomate) têm 55% menos risco de sofrer de ataques cerebrais . No entanto, este composto é mais abundante quando o tomate é cozido.

2. Cogumelos Eles contêm um composto de hidrazina (agaritina) que é um carcinogênico O composto pode ser removido por cozimento. A agaritina é encontrada em cogumelos frescos a um nível de aproximadamente 228 microgramas por grama de peso húmido.

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