Tudo nos "oxida"

• Pode 15, 2024

Suspir, falar, beijar, comer, pular e todas as ações que realizamos no dia a dia não seriam possíveis sem a intervenção do oxigênio. Assim, o processo de oxidação ser algo natural e necessário.

Através de reações químicas de oxidação Nosso corpo recebe energia de certos compostos alimentares, como açúcares e gorduras. Como esses compostos são oxidados (perdem elétrons), eles produzem energia que é capturada por nossas células e transformada em elementos simples.

Este processo de oxidação Ele conclui quando o oxigênio - que chega às nossas células através da respiração - captura os elétrons que são liberados das fontes de energia. Os elétrons que descartamos através da água e dióxido de carbono que também expulsamos quando respiramos.

Inevitavelmente, durante as reações de oxidação em nossas células, compostos conhecidos como radicais livres são gerados, moléculas que oxidam as substâncias das próprias células: proteínas, gorduras, material genético, entre outros. Essa deterioração está associada ao envelhecimento e à doença.

Nosso corpo tem uma proteção contra os radicais livres. O sistema natural "antioxidante" consiste em proteínas (enzimas) que desencadeiam reações químicas para eliminar os radicais e outras moléculas oxidantes.

O problema é que o estresse diário, a doença e outras circunstâncias produzem um excesso dessas moléculas, contra as quais nosso corpo não tem defesas suficientes.

Felizmente, podemos acessar um pacote adicional de antioxidantes através de uma dieta rica em frutas e vegetais, uma vez que um grande número deles possui alto teor de compostos que neutralizam os radicais livres, principalmente flavonóides e vitaminas A, C e E, detalhado Agustín López Munguí a, especialista de Instituto de Biotecnologia da UNAM.

Os próprios antioxidantes do organismo e dos alimentos diferem muito em sua natureza química e no mecanismo de combate aos radicais livres. Além disso, eles não agem sozinhos, como fazem os medicamentos, mas de tal forma que sua atividade é aumentada pela presença um do outro, bem como outras substâncias celulares. Daí o efeito benéfico de frutas e vegetais, e até mesmo especiarias, dificilmente comparáveis ​​com os suplementos alimentares, explicou.

O oxidação Pode contribuir para o desenvolvimento de infecções virais ou doenças como artrite reumatóide, doença de Parkinson, Alzheimer e câncer. Entretanto, nossas células também formam moléculas oxidantes, que elas usam como mecanismos de regulação e expressão de nossos genes para realizar certas funções, ou para se defenderem contra bactérias e outros microorganismos ameaçadores.

Ao mesmo tempo, algumas doenças derivam de uma ativação injustificada do nosso sistema de defesa oxidativa em face de um alarme falso, isto é, um sinal de perigo percebido, mas inexistente, que dá origem a doenças auto-imunes e alergias.
 

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