• Pode 3, 2024

Recomenda-se a utilização de nozes para incorporá-las na dieta de qualquer pessoa que faça esforços intelectuais ou físicos que exijam alto desempenho e intensa atividade, mas quais são as principais propriedades das nozes?

Metade do seu conteúdo são gorduras saudáveis, isto é, ácidos graxos insaturados (mono e poliinsaturados), oleico e linoléico, assim como ácidos graxos ômega 3, que ajudam a reduzir o nível de colesterol ruim e aumentam o bom colesterol.

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As gorduras que as nozes contêm estão envolvidas no controle dos níveis de triglicérides e colesterol no organismo, tornando-os alimentos cardioprotetores, ou seja, estima-se que o consumo regular de um punhado deles reduz o risco cardiovascular. .

Encha-se de antioxidantes!

Por outro lado, esse tipo de alimento contém antioxidantes, como as vitaminas E e C, que são essenciais para combater a ação dos radicais livres, substâncias responsáveis ​​por algumas doenças degenerativas e pelo envelhecimento.

A presença dessas substâncias que combatem a ação dos radicais livres, confere às nozes um efeito cardio-saudável adicional devido à capacidade dos tocoferóis de proteger as lipoproteínas de baixa densidade (LDL) contra a ação dos radicais livres.

Além disso, por causa de seu conteúdo de vitaminas do complexo B, eles são indicados para aliviar a fadiga, estresse ou síndrome pré-menstrual.

Avelãs e nozes são nozes que mostram um maior teor de ácido fólico, seguido por pinhões, pistaches e amêndoas.

Nozes são alimentos tradicionais da dieta mediterrânea caracterizada por um alto conteúdo energético, ingestão de fibras, baixo teor de gordura saturada, bem como uma boa quantidade de gordura insaturada, principalmente poliinsaturada em nozes e pinhões; monoinsaturados em amêndoas, avelãs e pistácios.

As nozes também são uma fonte de proteína vegetal, antioxidantes, vitaminas e inúmeras substâncias bioativas, como flavonóides. Além disso, seu conteúdo mineral é superior ao de outros alimentos, pois fornecem ao organismo magnésio, fósforo, potássio, cálcio, ferro e oligoelementos, como zinco e selênio. E você, quantas vezes por semana você consome?
 

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