Leite hipoalergênico?

• Abril 28, 2024

Pesquisadores de AgResearch e a Universidade de Waikato , na Nova Zelândia, anunciou a criação de uma vaca geneticamente modificado que é capaz de dar leite hipoalergênico, a fim de evitar reações em pessoas que sofrem deste tipo de alergia.

Segundo seu estudo, publicado na revista Anais da Academia Nacional de Ciências (PNAS), a vaca modificada produz leite sem beta-lactoglobulina (BLG), um Proteína de soro de leite que geralmente causa reações alérgicas em muitas pessoas.

Daisy, como a vaca foi nomeada, ainda não engravidou ou produziu leite naturalmente, para que os cientistas usassem hormônios para promover a produção.

Além disso, modificaram o processo de produção do leite ao adicionar material genético por uma técnica chamada interferência de RNA. Estas moléculas têm a capacidade de inibir um gene , que é responsável por gerar o BLG, de acordo com o que o professor de genética Manuel Pérez Alonso, da Universidade de Valência, comentar para elpaís.com

Por esta razão, uma vez que a produção de leite podem ser analisados ​​e não houve níveis detectáveis ​​de proteína BGL de acordo com os autores do trabalho, de acordo com o site country.com.

Note-se que os problemas mais frequentes relacionados com o consumo de leite são a alergia a algumas de suas proteínas, como a BGL, bem como intolerância a lactose (um tipo de açúcar), que se desenvolve entre 2% e 3% das crianças menores de um ano.

Portanto, a importância deste estudo, dado que se destina principalmente a dar uma alternativa a todas aquelas pessoas que não podem consumir leite porque causa alergia alimentar.

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