• Abril 28, 2024

Você sabe quais são as causas do diabetes mellitus? Talvez você já tenha sido informado de que precisa monitorar as calorias e aumentar o nível de atividade para evitar o diabetes tipo 2. Agora, os pesquisadores dizem que há algo mais que talvez você deva levar em conta: a quantidade de ácido na dieta.

Uma dieta rica em produtos de origem animal e outros alimentos ácidos pode causar uma carga de ácido no corpo, levando a complicações de saúde, como uma menor sensibilidade à insulina, o que pode levar ao diabetes tipo 2, de acordo com um estudo recente.

"Nós mostramos pela primeira vez em um grande estudo prospectivo que a carga de ácido da dieta foi positivamente associada ao risco de diabetes tipo 2, independentemente de outros fatores de risco conhecidos para diabetes", disseram os pesquisadores.

"Nossos resultados devem ser validados em outras populações e, talvez, levar à promoção de dietas com baixa carga ácida para a prevenção do diabetes".

Carne, ovos e laticínios, possíveis culpados!

O termo "produtos animais" refere-se a carne, ovos e produtos lácteos. Acredita-se que um maior consumo de frutas e vegetais leva a uma menor carga de ácido, disseram os pesquisadores.

O estudo incluiu mais de 66.000 mulheres na Europa que foram acompanhadas por mais de 14 anos. Nesse tipo, quase 1.400 das mulheres foram diagnosticadas com diabetes tipo 2.

Aqueles que tinham as dietas mais ricas em alimentos ácidos eram 56% mais propensos a ter diabetes do que aqueles que tinham dietas com a menor quantidade de alimentos ácidos, de acordo com o estudo publicado na revista Diabetologia.

A ligação entre uma dieta altamente ácida e um aumento do risco de diabetes foi mantida mesmo após os pesquisadores ajustarem-se aos padrões alimentares, consumo de carne e consumo de frutas, vegetais, café e bebidas açucaradas. Mas o estudo não provou que uma dieta altamente ácida realmente causa diabetes.

"Uma dieta rica em proteínas animais pode favorecer a ingestão líquida de ácidos, enquanto a maioria das frutas e vegetais formam precursores alcalinos que neutralizam a acidez", escreveu o médico. Guy Fagherazzi e Dr. Françoise Clavel-Chapelon, do Centro de Pesquisa em Epidemiologia e Saúde da População do INSERM em Paris.

"Ao contrário do que geralmente se acredita, a maioria das frutas (como pêssegos, maçãs, peras, bananas e até mesmo limões e laranjas) realmente reduz a carga ácida da dieta, uma vez que o corpo as processou". . E você, você tem uma dieta saudável?
 

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