• Pode 6, 2024

Na verdade o musica influencia a escolha e gosto de alimento ? A resposta é sim. Existem estudos que confirmam que os gêneros musicais provocam emoções que alteram o preferência para certos tipos de refeição .

Han-Seok Seo, pesquisador da Universidade de Arkansas, explica que o gênero da musica fundo pode determinar o gosto por ele gosto , bem como a aceitação geral de certas alimento como ele chocolate ”.

Música e comida, mistura perfeita

Especialistas afirmam que o musica se está relacionado com gosto e aceitação de alimento que são consumidos e explicam o porquê.

Charles Spence , professor de psicologia experimental do Universidade de Oxford , diz que essa relação do musica e a preferência dos alimentos funciona porque o cérebro isso trapacear ao receber certos impulsos que fazem você perceber uma gosto mais salgado , doce o amargo do que realmente é.

Um pires pode parecer 10% mais doce quando o som é pontiagudo e baixo. Enquanto com o sério e alta é percebida mais o que salgado , amargo o aromatizado . Essa evidência pode ser forte o suficiente para ter um impacto positivo na saúde ", disse ele. Spence .

Sua comida pode ou não gostar de você de acordo com o musica de fundo que você está ouvindo. Por exemplo, o jazz provoca maior gosto por comida doces e aumenta quando a melodia é tocada por um solista, mas isso não acontece com alimentos picantes ou condimentados, Thomas Hummel , pesquisador do Universidade Técnica de Dresden Alemanha.

Essa relação entre musica e a percepção dos sabores também é explicada porque pode haver um grau de sinestesia avisa Daphne Maurer, psicóloga da McMaster University em Ontário, Canadá.

A sinestesia é considerada uma "habilidade" incomum com a qual as pessoas experimentam sensações de certos estímulos externos . Neste caso, pode ser a comida do musica .

As melodias também evocam memórias . James Petrie, chef do restaurante britânico Fat Duck , ele observa que quando ele serve seus convidados um prato exclusivo do mar e eles o acompanham com um iPod para ouvir música com sons do mar, eles afirmam que o sabor da comida é mais fresco. Alguns até caem em lágrimas pela memórias o que evoca essa combinação de sabor e som.

Algumas músicas recomendadas para acompanhar sua comida são: New Town Velocity de Johnny Marr no café da manhã; Em algum lugar só sabemos de Lily Allen ou Um céu cheio de estrelas do Coldplay para pratos fortes. Raio de Luz por Madonna e Nessun Dorma de Turandot por Plácido Domingo para sobremesas e café.

Você acha que o musica Isso influencia o sabor e o sabor da comida?