Azeite rejuvenesce a pele

• Pode 7, 2024

Pesquisadores do Departamento de Biologia Celular, Fisiologia e Imunologia do A Universidade de Córdoba (UCO) Espanha, confirmou que a ingestão de maneira usual azeite virgem , retarda o processo envelhecimento .

O documento, publicado no Revista AGE , afirma que o estudo demonstrou proteção contra inflamação , o estresse oxidativo e ele risco cardiovascular possuir envelhecimento .

Os cientistas de Cordovan fizeram os testes estudando como o oleo da dieta afeta as proteínas plasmáticas de ratos jovens (6 meses) ou ratos velhos (24 meses de idade) alimentados durante toda a vida em dietas contendo azeite virgem ou óleo de girassol como fonte de gordura.

Desta forma, José Manuel Villalba e sua equipe provaram que, comparada com a que contém óleo de girassol, a dieta enriquecida em azeite virgem induziu reduções significativas nos níveis plasmáticos de proteínas de fase aguda, exatamente o oposto do que ocorre em processos inflamatórios. , bem como em proteínas usuais em situações de estresse oxidativo e aqueles relacionados à coagulação sanguínea, risco cardiovascular , bem como com o metabolismo e o transporte de lípidos.

Os pesquisadores da UCO destacam o fato de que azeite de oliva reduzir significativamente os níveis de fibrinogênio , um dos principais marcadores associados risco cardiovascular : "Como se isso não bastasse, dieta enriquecido em azeite de oliva aumentou os níveis de apolipoproteína A-I, uma proteína relacionada à proteção contra a arteriosclerose ", revelou Manuel Villalba.