Flavonóides previnem ataques cardíacos

• Abril 29, 2024

Estudos recentes indicam que pigmentos vegetais presentes numa grande quantidade de alimentos contribuem para infarto do miocárdio e outras doenças coronárias. Especialistas dizem que a ingestão de alimentos amarelos, roxos, vermelhos ou azuis é mais do que uma moda no mundo da dietética.

É demonstrado que quanto maior a intensidade de cor nas frutas e vegetais que consumimos, maior a utilização do vitaminas , minerais e fotoquímico . Para proteger o sistema cardiovascular, nada melhor que flavonóides , presente nos alimentos naturais de cor amarela .

A esse respeito, o médico holandês Michael Hertog, do Instituto Estadual de Higiene Pública, foi o primeiro a relacionar os riscos cardiovasculares com o consumo de drogas. flavonóides , um tipo de açúcar cujo nome deriva do latim flavus , o que significa amarelo.

Hertog e sua equipe foram capazes de demonstrar que estes tinham um efeito protetor sobre o sistema vascular e que quanto maior a contribuição dessas substâncias, menos freqüente era a infarto do miocárdio .

Onde podemos encontrá-los?

Embora não sejam realmente vitaminas, flavonóides eles também são conhecidos como "Vitamina P" . O organismo humano não pode sintetizá-los, então eles devem ser fornecidos através da comida, exercendo uma ação que aumenta a vitamina C , com o qual está presente naturalmente.

Estas substâncias estão presentes em um grande número de vegetais e frutas de cor amarela ou laranja. Entre eles, destacam-se as frutas cítricas laranja , o limão , o grapefruit e a tangerina (o flavonóides concentram-se especialmente na pele branca que fica entre a pele e a polpa).

Eles também são freqüentes entre as rosáceas, que incluem, entre outras frutas, damasco, pêssego, bem como cerejas, peras e maçãs.

O poder do chá e do vinho

Entre os alimentos mais ricos nesses pigmentos estão os chá e ele vinho , embora não devamos esquecer outros produtos, como cebola, pimentão, passas ou repolho verde.

O flavonóides , dizem estudiosos, exercem uma ação vitamina , diurético e antiespasmódico . Eles aumentam o ácido ascórbico e regulam a permeabilidade das biomembranas. Sua resistência ao calor permite que essas funções fisiológicas persistam mesmo após o cozimento dos alimentos.