• Pode 9, 2024

Publicações de Relé de Saúde , através de Clínica Regional de Austin (ARC) , explique que grãos refinados são moídos e processados ​​para dar uma textura mais fina e mais macia e aumentar o tempo de expiração, de modo que nutrientes como ferro, vitamina B e fibra dietética sejam eliminados.

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Inteiro ou refinado?

Grãos refinados e alimentos feitos a partir deles, contêm mais calorias e geram pouca saciedade, aumentam o nível de triglicerídeos e aumentam rapidamente o nível de glicose no sangue. Portanto, em GetQoralHealth , apresentamos uma lista de grãos refinados e integrais para você tomar melhores decisões:

Grãos integrais: arroz integral, amaranto, quinoa, triticale, aveia ou aveia, pipoca, pão, biscoitos, massas, tortillas de trigo integral e pão, cevada integral, fubá, centeio integral e arroz selvagem.

Grãos refinados: tortillas de farinha, grãos de milho, macarrão, macarrão, pão pita, pãezinhos e pão de farinha branca, arroz branco, farinha branca.

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Prebióticos?

O Universidade de Reading , no Reino Unido, realizaram pesquisas para avaliar se grãos integrais se comportavam como prebióticos para beneficiar a flora intestinal. Os pesquisadores descobriram que, um consumo regular de grãos integrais, aumentou o número de bactérias consideradas benéficas; como houve um aumento nas contagens de lactobacilos e bifidobactérias, o que diminuiu o número de bactérias "ruins" (de potencial patogênico).

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Como diferenciar um grão inteiro de um refinado?

Olhe no rótulo nutricional para as palavras "integral" (integral) ou 100% inteiro (100% todo) em espanhol ou inglês, essas palavras devem sempre ir primeiro para outros ingredientes como "weath" (trigo); já que isso indica que os grãos integrais são o principal ingrediente do produto.

Segundo o Relatório do Comitê Consultivo sobre "Guias Alimentares dos Estados Unidos" , consumir três porções de alimentos integrais ou integrais diariamente ajuda a reduzir o risco de doenças crônicas, como diabetes, doença coronariana e contribuir para manter o peso corporal estável. Conheça a sua comida!

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