• Abril 28, 2024

Um dos ingredientes básicos da comida mexicana e de outras partes do mundo é a sal . No entanto, consumo excessivo neste alimento está relacionado ao desenvolvimento de condições como hipertensão e doenças cardiovasculares, Portanto, é importante aprender a substituí-lo.

De acordo com um estudo publicado no Ação Mundial sobre Sal e Saúde , uma ingestão elevada de sal aumenta perda de cálcio na urina, que pode vir diretamente do ossos

Isso muda o ingrediente, mas não o seu sabor ...

O doenças do coração estão entre as principais causas de morte no México, por isso é importante substitua o sal. No entanto, não tenha medo, não porque sua comida deve mudar o sabor. Aqui apresentamos cinco especiarias que ajudarão você a reduzir o consumo deste ingrediente, com informações de Peter Bahlawanian proprietário de Estação das especiarias .

1. Sumac. Ele vem da Turquia e tem um sabor semelhante ao limão com um toque de sal, sem contê-lo. Se usa para temporada o arroz e algumas saladas. É vermelho e os supermercados lidam com isso em pó.

2. Pimenta É uma espécie de picante. Tem um sabor salgado natural e adiciona "calor" aos alimentos. Tem uma consistência defumada que se intensifica ao final do cozimento. E seu consumo moderado favorece o circulação sanguínea.

3. Dill. É um pouco amargo, mas acrescenta um certo sabor salgado. Pode ser usado para preparar peixe.

4. suco de limão em pó . É um concentrado que tem o mesmo sabor do suco natural de limão e é ideal para temperar um prato que contenha carne.

5. Cebola ou grânulos em pó. É saboroso, mas para ter um bom sabor é necessário que você espalhe uniformemente no pires. Também é ideal para aliviar a inflamação

O sal Sua principal propriedade é melhorar o sabores de comida No entanto, essas especiarias são ideais para substituí-lo, além de oferecer excelentes benefícios. Experimente!