• Abril 30, 2024

Coma superalimentos ou alimentos funcionais de origem orgânico será uma das principais tendências alimentares para 2014, de acordo com o relatório Innova Markets Insights apresentado na feira Food Ingredients Europe em Frankfurt, Alemanha.

Nesse sentido, o alimentos funcionais de origem orgânico eles devem atender a certas expectativas, como altos padrões de qualidade e higiene, bem como a seus rótulos nutricionais, que devem incluir cada um de seus valores de maneira precisa, a fim de recuperar a confiança dos consumidores.

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Superalimentos para 2014

Alimentos funcionais para um ótimo funcionamento do cérebro, por queimar gordura , impeça a câncer , diabete e envelhecimento, bem como produzidos com a menor toxicidade possível, são as qualidades das melhores propostas nutricionais para 2014, entre as quais estão:

1. sementes de Chia. Eles são considerados um alimento completo porque são uma fonte de nutrientes de grande importância para a saúde, como aminoácidos, vitaminas, minerais e fibras. Eles ajudam a regular os níveis de glicose , colesterol e os efeitos de radicais livres , de acordo com um estudo no Revista Européia de Nutrição Clínica.

2. Kefir Tem mais proteína e menos açúcar que iogurte, mas com a mesma textura cremosa, sabor forte e picante, e probióticos . Estas bactérias saudáveis ​​são um potenciador imunológico conhecido e podem proteger contra câncer de cólon .

3. Buds . Os brotos, as raízes das raízes, as raízes e todas as partes da planta que estão em fase de crescimento têm um potencial maior em seus nutrientes, assim como efeitos mais precisos contra doenças como câncer , de acordo com pesquisadores médicos do Universidade Johns Hopkins.

4. Kelp . Alga marinha com altos níveis nutricionais que inclui vitaminas A, B, C, D, E e K, bem como minerais, proteínas e fibras. Seu consumo regula as funções cerebral, digestiva e circulatória, de acordo com o Universidade de Hokkaido, Japão.

5. alho preto . Um estudo de Universidade Rutgers de New Jersey explica que este tipo de concentrado de alho antioxidantes que ajudam a reduzir os níveis de colesterol eo risco de câncer .

6. Jícama . Tuber que pode ser incluído em vários pratos como qualquer outro devido ao seu alto teor de fibra e vitamina C, bem como o conteúdo de minerais, cobre, magnésio e vitamina E é considerado um grande aliado para o sistema digestivo.

7. Quinoa É um alimento completo, assimilável e de fácil digestão porque contém fibras, também é isento de glúten que é adequado para pessoas com celíaca . Fornece 20% dos valores diários recomendados em fibra, de acordo com o Centro Nacional de Segurança Alimentar e Tecnologia de Navarra, Espanha .

Um dieta equilibrada é a premissa de ter uma melhor qualidade de vida durante 2014. Para isso, estes superalimentos ou alimentos funcionais , devido às suas propriedades naturais, contribuem para os cuidados de saúde.

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