Tomate eficaz para prevenir doenças

• Pode 3, 2024

Além de ser reconhecido por estar presente em muitos pratos do nosso país, o tomate É reconhecido mundialmente por ser altamente nutritivo e ter benefícios infinitos para o bem-estar e a saúde.
 

Este vegetal, também conhecido como tomate, é fundamental na dieta de muitos mexicanos e não apenas recomendado por especialistas em saúde, mas também usado em questões de beleza e terapêutico . 
 

Um estudo de Universidade da Carolina do Norte , Estados Unidos, descobriu que comer tomate em bruto ajuda a reduzir o colesterol e ele dor artrítica , é uma rica fonte de potássio, fósforo e magnésio (minerais necessários para a atividade normal de nervos , cérebro e músculos ), além de reduzir significativamente o risco de ataque cardíaco entre outras qualidades.
 

O corpo humano é capaz de aproveitar melhor as propriedades do tomate quando está em purê ou em molhos. O nutrientes Eles são melhor absorvidos se o tomate for cozido e acompanhado com um bom óleo vegetal.
 
Isso é porque o licopeno cru, poderoso antioxidante Ele fornece a característica cor vermelha do tomate, não é assimilado pelo organismo e, ao contrário de outros compostos vegetais, é liberado especialmente quando cozido, tornando mais fácil para o corpo absorvê-lo.
 
A comunidade científica, como Faculdade de Medicina, Universidade de Harvard , o Instituto de Ciências Médicas de Nova Deli e ele Instituto Nacional do Câncer dos Estados Unidos foram atribuídas às propriedades do licopeno anticanceroso .

Cientistas do Universidade de Kyoto no Japão eles podem impedir o aparecimento de doenças cardiovasculares , que é mais patente nas mulheres. "O licopeno de tomate ajuda a reduzir o colesterol e diminuir o fator de risco doenças cardiovasculares ", diz o professor Montaña Hurtado, Titular de Nutrição e Bromatologia do Faculdade de Farmácia da Universidade Complutense de Madri .

Por outro lado, ser um poderoso antioxidante , o licopeno ele olha para o próstata impedindo o células malignas chegou perto de prejudicá-lo, como o médico mostrou em um estudo Edward Giovanucci , da Harvard Medical School em Boston.

Aqui nós apresentamos uma receita requintada que irá beneficiá-lo com todas as qualidades de tomate .

Sopa de tomate e milho com manjericão

Tempo de processamento: 20 minutos

Ingredientes:

(porção para 4 a 6 pessoas) 2 colheres de sopa de azeite
2 poros, apenas sua parte branca, finamente picada
2 HERDEZ® Tomato Puree de 210 gramas
8 folhas de manjericão fresco, além de alguns ramos para decorar
5 1/2 xícaras preparadas caldo de galinha
1 lata de HERDEZ® Golden Corn Grain, 220 gramas, escorrido
Sal com cebola e pimenta branca
Pequenas fotos de pão frito para acompanhar
1/4 xícara de creme azedo

Preparação:

1. Aqueça o óleo em uma panela de sopa que não seja feita de alumínio. Adicione o poro e refogue até ficar homogêneo. Adicione o HERDEZ® Tomato Puree e cozinhe até ferver.
2. Adicione as folhas de manjericão e caldo de galinha. Cubra e deixe ferver por 15 minutos. Retire do fogo, misture e passe por uma peneira de malha fina.
3. Adicione os grãos de milho e tempere a gosto com sal com cebola e pimenta.
4. Esta sopa pode ser servida fria ou quente. Se você quiser frio, cubra e leve à geladeira. Se você quiser quente, cozinhe em fogo baixo.
5. Despeje a sopa em tigelas e sirva com o pão frito. Decore cada tigela com uma colher de sopa de creme azedo e um raminho de manjericão.

Partilhe as propriedades do licopeno com a sua família enquanto o aprecia nas sopas, ensopados e nos seus pratos favoritos.

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