O que são radicais livres?

• Pode 21, 2024

Certamente mais de uma vez você já ouviu falar sobre os radicais livres, mas você pode não saber realmente o que eles são e como eles podem afetar nossa saúde. Bem, para explicar isso, teremos que recorrer a alguns conceitos básicos sobre átomos e moléculas.

Cada uma das células do nosso corpo é composta de moléculas e estes são átomos. Cada átomo é composto de partículas subatômicas chamadas nêutrons, prótons e elétrons, o último responsável por formar as ligações entre os outros átomos para finalmente formar moléculas mais complexas.

Normalmente, os elétrons de um átomo são encontrados em pares, no entanto, há uma série de substâncias chamadas "radicais livres", que têm elétrons "desemparelhados".

Os elétrons, quando não estão formando pares, precisam reagir com outra molécula para "roubar" um elétron e finalmente se estabilizar, formando assim um novo par de elétrons.

Se uma molécula é "roubada" um elétron, ela se torna um radical livre, que tentará reagir com outra molécula, causando uma reação em cadeia que acaba prejudicando as células.

O corpo produz naturalmente uma pequena quantidade de radicais livres. Estes são necessários para uma série de reações metabólicas; eles são bem controlados e podem ser neutralizados pelos mesmos mecanismos antioxidantes do organismo ou pelos obtidos da dieta.

Antioxidantes

Antioxidantes, por outro lado, são moléculas capazes de evitar oxidação ou o "roubo" de um elétron, que previne danos a eles.

É importante mencionar que os antioxidantes estão presentes em alimentos como frutas e vegetais. Existem muitos tipos, de carotenóides, contidos em cenouras; até flavonóides, presentes nas uvas e no vinho; também algumas vitaminas como C, E e minerais como selênio e zinco.

No entanto, quando exposta à poluição, fumaça de cigarro, uma dieta rica em gordura e radiação solar, a formação de radicais livres pode ser maior e a neutralização pelo próprio mecanismo do corpo ou pelo consumo de antioxidantes é é afetado

Algumas doenças têm sido associadas a esse aumento de radicais livres no organismo. Em alguns casos, o organismo torna-se incapaz de colocar frente a eles.

O câncer é uma das doenças mais associadas a essa situação, mas também doenças como aterosclerose, asma, diabetes e demência senil estão relacionadas à doença. estresse oxidativo .

Finalmente, a produção de radicais livres e sua correta neutralização pelo nosso corpo depende muito da qualidade da nossa dieta, então o consumo de frutas e vegetais ricos em antioxidantes é importante para prevenir o desenvolvimento de algumas doenças degenerativas, como mencionado acima.

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