5 sobremesas viciantes como drogas

• Abril 27, 2024

As pessoas que sentem menos satisfação ao comer, tendem a consumir mais sobremesas para obter a gratificação e o prazer que obtêm ao comer, um mecanismo semelhante ao que acontece com os narcóticos, gerando dessa forma a dependência alimentar, segundo com pesquisadores do Departamento de Psicologia da Universidade do Texas.

Nesse sentido, um estudo realizado por cientistas do Oregon Research Institute mostra que comer demais alimentos que são "ricos em gordura ou açúcar" pode mudar a maneira como o cérebro responde a estímulos e diminuir o sistema de "açúcar no sangue". recompensa ", uma parte fundamental na dependência de alimentos.

Acredita-se que essa tolerância aumenta o vício em comida, uma vez que o objetivo é tentar alcançar seu nível anterior de satisfação. "Se for repetido, o consumo excessivo de alimentos ricos em gordura ou açúcar pode alterar a maneira como o cérebro responde a esses alimentos, de uma forma que perpetua o consumo".

O cérebro é deixado querendo mais, da mesma forma que uma pessoa que consome cocaína regularmente, portanto, em alimentos com dependência, com gorduras e açúcares, é muitas vezes a mais viciante.

Tal como acontece com os viciados, o prazer enviado ao cérebro quando eles estavam satisfeitos foi menor devido à liberação de níveis mais baixos de dopamina, um padrão de comportamento observado no uso de drogas, onde mais de uma pessoa usa essa droga e recebe uma recompensa menor. para fazer isso.

Além da comida, os alimentos viciantes estimulam os centros cerebrais e contêm substâncias químicas capazes de produzir diferentes sensações de prazer e bem-estar, incluindo:

1. Chocolate Ele contém uma grande quantidade de substâncias químicas que influenciam os receptores neuronais, muito semelhantes aos canabinóides e às anfetaminas. É energizante e estimulante pelo seu conteúdo de cafeína e teobromina; Também acalma a ansiedade de ser rico em carboidratos e gorduras vegetais.

2. Bolos e biscoitos. Eles têm alto índice glicêmico e são feitos com carboidratos refinados. Muitos deles também são feitos com chocolate, outro dos alimentos que causam mais vício.

3. Lanches Este tipo de comida (papai, azeitonas, pipoca, etc.) produz comportamentos compulsivos que levam as pessoas a consumi-los continuamente.

4. Sorvete . Seu alto teor de açúcares e gorduras, devido a ingredientes como creme e frutose, torna o sorvete uma das sobremesas mais agradáveis ​​e viciantes.

5. Doce Eles são compostos quase exclusivamente de carboidratos, sal e gordura. Nesta categoria estão os doces, alguns chicletes e doces.

Possivelmente, uma das substâncias mais viciantes é o glutamato monossódico. É uma excitotoxina e é neurotóxico (excita e mata neurônios), tem todas as características de uma droga pesada (é altamente viciante e degenerativa) e pode até ser mortal,

É uma "droga" totalmente legal que adere à comida na forma de conservantes, aromatizantes, aromatizantes, acidulantes, corantes e edulcorantes, e é por isso que é encontrada em uma ampla gama de produtos de uso e consumo diários.

Os pesquisadores Richard e Rachel Heller, do programa Lifespan The Carbohydrates Addict, relatam que aproximadamente 75% das pessoas com sobrepeso são dependentes de carboidratos, enquanto o vício em pessoas com peso normal é de 40%. Atualmente existe um grande vício em alimentos devido ao glutamato monossódico.

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