• Abril 29, 2024

Dados do Associação Mexicana de Padres de Gado Bovino (Ameg) salientar que o consumo de carne por pessoa é de 15 quilos por ano. Sem dúvida, um dos principais alimentos para atender as necessidades nutricionais diárias, por isso trazemos-lhe algunsargumentos do porquêComer carne .

David Katz, diretor do Centro de Pesquisa Preventiva da Universidade de Yale , explica que nem todos carne Os vermelhos são os mesmos. Os processados, como bacon, linguiça ou mortadela, causam um dano "terrível" à saúde, mas os "naturais" não são prejudiciais. "

5 argumentos para comer mais carne

Sabine Rohrmann , chefe da divisão de epidemiologia e prevenção do câncer do Instituto de Medicina Preventiva e Social do Universidade de Zurique , recomenda consumir 300 a 600 gramas de carne vermelho por semana.

Por ser uma importante fonte de minerais e vitaminas , não é recomendado deixar o carne fora da dieta para os seguintes argumentos.

1. Contribui ferro. Este mineral permite que o corpo produza hemoglobina e mioglobina. Estas são proteínas essenciais para fornecer e assimilar oxigênio para as células. Este nutriente é obtido através do carne de carne magra, ostras, amêijoas e peru.

De acordo com o Organização Mundial de Saúde , a deficiência de ferro causa fadiga, diminuição da função imunológica e irritabilidade geral. As mulheres precisam de mais ferro em suas dietas devido à menstruação.

2. Aumentar a massa muscular O carne contém proteínas de alta qualidade, como creatina , essencial para o lucro do músculos enquanto o zinco ajuda a reparar. Contanto que não exceda a quantidade diária recomendada, é amplamente aceito, Jay R. Hoffman , pesquisador do Departamento de Ciências da Saúde e do Exercício do Colégio de New Jersey , Estados Unidos.

3. Fornece proteínas essenciais. O carne É uma excelente fonte de proteína que traz os nove aminoácidos que o corpo precisa e não produz naturalmente. Enquanto a maioria dos proteínas legumes carecem destes aminoácidos , explica o nutricionista Raquel Pérez de León . Uma das consequências, devido à deficiência desses nutrientes, são os desequilíbrios de neurotransmissores que predispõem a problemas comodepressão , ansiedade e hiperatividade .

4. Beneficia a saúde dos ossos. O consumo de proteínas , especialmente de origem animal, está associada a um aumento densidade óssea , menor risco de fraturas em mulheres na pós-menopausa, bem como benéfico para prevenir a osteoporose, diz um estudo publicado no Sociedade Americana de Nutrição Clínica .

5. Obtemos vitamina B12. Este nutriente ajuda o corpo a se livrar do anemia , assim como o ótimo funcionamento do sistema nervoso . Carne e fígado de amêijoa são as melhores fontes de vitamina B12.

Uma porção de 100 gramas de carne Raw contém vitamina B12, B6, niacina, ferro, zinco, selênio, entre outras vitaminas e minerais.

Penny M. Kris-Etherton, professora de nutrição da Penn State University , recomenda ser moderado no consumo de carne vermelha magra . O excesso de gordura animal faz com que o colesterol se acumule nas artérias, aumentando o risco de aterosclerose e doenças cardiovasculares.

O Associação para Pesquisa do Câncer dos Estados Unidos da América recomenda comer apenas 400g de carne vermelha por semana".

A recomendação é consumir carne vermelho magra máximo três vezes por semana, peixe e frango retiram sua pele. O importante é mencionar que você deve limitar o consumo de carne processado . Cuide da sua saúde!

Medicina Vídeo: 3 Motivos para NÃO comer carne! - Série Alimento - #vídeo1 (Abril 2024).