• Pode 3, 2024

Quando comer carboidratos? De acordo com informações do Escola de Harvard de saúde pública , a popularidade de certas dietas fomentou a crença de que a ingestão de carboidratos favorecia o ganho de peso, especialmente em horários específicos; no entanto, outros estudos sugerem fortemente o contrário.

Uma investigação do Universidade Hebraica de Jerusalém sugere que consumir carboidratos no jantar controla a fome durante o dia, o que ajuda a reduzir o peso corporal em até 20%.

No entanto, no estudo publicado no Nutrição, Metabolismo e Doenças Cardiovasculares , os pesquisadores esclarecem que esse método funciona em pessoas que comem uma dieta baixa em calorias.

Para o estudo, dois grupos de policiais israelenses foram analisados, que tiveram que experimentar uma dieta hipocalórica (1.500 por dia) durante seis meses. Todos receberam a mesma quantidade de carboidratos, proteínas e gorduras.

No entanto, um dos grupos ingeriu os carboidratos durante a noite, enquanto o outro consumiu durante o dia.

No final do estudo, os pesquisadores observam que os policiais que comiam os carboidratos à noite perderam 27% mais gordura do que aqueles que seguiram a dieta normal.

Além disso, apontam que esse tipo de dieta influencia positivamente os padrões de secreção dos hormônios responsáveis ​​pela fome e saciedade (leptina, grelina), bem como aqueles associados à síndrome metabólica (adiponectina).

Ou seja, combinar uma dieta de baixa caloria com a ingestão de carboidratos à noite ajuda a reduzir o risco de doenças cardiovasculares ou diabetes.

Escolha carboidratos bem

Por seu turno, o Escola de Harvard de saúde pública Ele detalha que os melhores carboidratos estão em cereais integrais, frutas, verduras e legumes, mas há outros que favorecem o ganho de peso, como refrigerantes, pão branco e alimentos processados.

Lembre-se de que o importante em sua dieta é a soma total de calorias, carboidratos e nutrientes que podem ou não promover o ganho de peso.

No entanto, a maioria dos nutricionistas recomenda a ingestão de carboidratos pela manhã para reduzir a ansiedade e o apetite durante o dia. E você, quando você consome carboidratos?
 

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