4 verdades sobre alimentos integrais

• Abril 30, 2024

Pão, biscoitos, barras e cereais, dentro do mercado há uma grande diversidade de alimentos integrais que são anunciados como os melhores aliados para preservar a saúde e, acima de tudo, o peso. No entanto, o que está por trás disso?

De acordo com o FDA (Food and Drug Administration), para que um alimento integral ofereça todos os benefícios da fibra, e seja considerado como grão integral, deve conter pelo menos 51% de grãos em peso; Mas a realidade é que a maioria dos produtos que existem tendem a ter baixos níveis de fibra e poucos nutrientes, o que não os torna uma opção tão eficaz quando se trata de cuidar do bem-estar físico.

Por esta razão, GetQoralHealth , com informação da publicação Scientific American, Apresenta quatro verdades que você deve levar em conta antes de integrar alimentos integrais em sua dieta:

1. Alteração nos níveis de açúcar. As pessoas absorvem os açúcares dos grãos processados ​​mais rapidamente do que no caso de grãos integrais intactos. Isso produz picos de açúcar no sangue, resultando em um aumento no consumo de alimentos e no risco de desenvolver doenças como a diabetes, como indicado David Ludwig , professor de nutrição do Escola de Harvard de saúde pública .

2. Alto em calorias. Alimentos integrais também podem conter aditivos não saudáveis. Em uma investigação realizada por cientistas de Harvard, a composição de 545 produtos integrais marcados com o selo "grãos inteiros" foi analisada. E o que eles descobriram é que estes, além de conterem menos gramas de grãos, eram ricos em calorias e açúcares, além de um baixo nível de nutrientes.

3. Que sua aparência não te engana. A cor não é uma indicação de um grão inteiro. O pão pode ser marrom devido ao melaço ou outros ingredientes adicionados. Vou listar os ingredientes para ver se é um grão inteiro. Isso de acordo com Departamento de Agricultura dos Estados Unidos .

4. As etiquetas enganam. Os alimentos integrais que têm em seus rótulos as legendas: "Multigrain", "100% trigo", "sete grãos" ou "farelo" geralmente não são produtos de grãos integrais.

A integração de vários grãos integrais (que não possuem nenhum processo ou alteração) pode beneficiar muito a saúde. Um estudo apresentado no Sociedade Americana de Nutrição , observa que as pessoas que comem grãos integrais são menos propensos a fumar e são 25% mais propensos a se exercitar.

Para o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, uma das dicas que você deve levar em consideração antes de escolher alimentos integrais é:

• Escolha produtos que identifiquem um dos seguintes ingredientes completos primeiro na lista de rótulos: aveia, quinoa, cevada integral, milho integral e centeio.

Lembre-se, sua saúde está em suas mãos. Tome cuidado!
 

Medicina Vídeo: Domingo Espetacular 23/08/2015 mitos e verdades sobre os alimentos integrais"" (Abril 2024).