• Pode 4, 2024

As cores se harmonizam, imprimem emoção e tornam um objeto inanimado algo cheio de vida; no entanto, eles também podem influenciar nosso apetite. De acordo com um estudo realizado pela Universidade de Oxford, a sombra dos talheres afeta o sabor da nossa comida. Portanto, por que não experimentar novas cores, como alimentos pretos?

O Organização Mundial de Saúde recomenda comer pelo menos cinco porções por dia de legumes e frutas. Para facilitar essa ação, os especialistas recomendam combinar alimentos de acordo com as cores, o que permitirá que um prato balanceado seja consumido em antioxidantes, vitaminas A, B, C e E e outros compostos que contribuam para melhorar as funções do corpo humano.

Uma cor com mistério, mas grandes benefícios

Uma boa opção quando se fala em melhorar o valor nutricional e o sabor dos alimentos são os alimentos negros, mas o que são estes?

1. alho preto Popular na culinária asiática, é obtido pela fermentação de bulbos de alho normais em altas temperaturas e possui um sabor adocicado característico com notas balsâmicas. A alicina, um de seus principais componentes, fortalece o sistema imunológico e aumenta as defesas do corpo, especialmente durante os processos alérgicos.

2. chocolate amargo . Estimula o crescimento do cabelo O cobre, o zinco e o ferro promovem o processo de crescimento e renovação celular, e o chocolate escuro está cheio desses minerais. Portanto, ingerir este alimento diariamente aumentará o fluxo de oxigênio e sangue no couro cabeludo, tornando-o mais saudável e mais forte.

3. azeitonas pretas. A propriedade mais valiosa das azeitonas é seu alto teor de gorduras monoinsaturadas. Este tipo de gordura aumenta o colesterol de alta densidade, conhecido como o "bom colesterol". A maior diferença entre uma azeitona preta e uma verde é o tempo de maturação, no primeiro é geralmente mais longo.

4. Chá preto Ele contém theaflavins, um antioxidante que, de acordo com um estudo da Rutgers University of New Jersey, ajuda na recuperação da dor muscular após exercício intensivo. Além disso, também pode reduzir os riscos de ataque cardíaco.

5. Arroz preto. Ele contém mais antioxidantes que os mirtilos, de acordo com um estudo da Centro Agrícola da Universidade do Estado da Louisiana. Além de estar cheio de cor, também é na vitamina E. Use-o em risotos (com cogumelos de cor escura e óleo trufado, por exemplo), ou faça um arroz com leite achocolatado, para preservar a cor e adicionar sabor.

6. Café A redução dos níveis de triglicérides, o que facilita o consumo de café, é a principal explicação para a redução dos riscos de doença coronariana e diabetes tipo 2.

7. amoras. Essa fruta é a irmã da prima e também é muito saudável: contém polifenóis, que podem ajudar no declínio cognitivo da velhice. Além disso, eles são ricos em fibras.

Para que esses alimentos negros tenham um efeito real sobre sua saúde, sua dieta precisa ser equilibrada. Lembre-se, sua saúde está em suas mãos, não se esqueça disso.

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