• Pode 1, 2024

O Obesidade , Excesso de peso as outras doenças cardiovasculares poderia ser combatido através dos chamados "alimentos funcionais", ou seja, aqueles adicionados com ingredientes capazes de produzir benefícios para a saúde humana, revelaram José Ángel Pérez , da Universidade Miguel Hernández, de Alicante, na Espanha.

O especialista em saúde recomenda o consumo desses alimentos funcionais, enriquecidos com vitamina D e cálcio, por exemplo, para "multiplicar os benefícios de uma dieta saudável por dois", especialmente quando se trata de prevenir osteoporose , o Obesidade e diminuir os sintomas de menopausa . Entre os alimentos funcionais mais proeminentes são:

1. Leite enriquecido e leite fermentado

Eles são leites ricos em ácidos graxos ômega 3 (EPA e DHA) Eles ajudam a reduzir o risco de sofrer doenças cardiovasculares ou diferentes tipos de câncer , melhorando até o desenvolvimento do próprio tecido nervoso e das funções visuais, reduzindo também os processos inflamatórios. Veja galeria de fotos .

2. Leite e iogurte enriquecidos

Eles vêm com vitaminas A e D, cálcio, ou com fósforo e zinco; principalmente ajudar o desenvolvimento de osso e dentes, impedindo o aparecimento de osteoporose , favorecendo a absorção de cálcio e melhora o sistema imunológico.

Um pouco mais

O conceito de alimentos funcionais nasceu no Japão. Nos anos oitenta. Este novo conceito alimentar concentra-se no desenvolvimento de produtos que melhoram a saúde das pessoas e reduzem o risco de sofrer de várias doenças.

Alguns exemplos de alimentos funcionais incluem aqueles adicionados com minerais , vitaminas , ácidos gordos o fibra alimento produtos com substâncias biologicamente activas, como fitoquímicos ou outros formiga antioxidantes , e os probióticos , que têm culturas vivas de microrganismos benéficos

Em resposta ao crescente interesse por esse tipo de alimento, surgiram novos produtos e agora o interesse está centrado na necessidade de estabelecer normas e diretrizes que regulem o desenvolvimento e a publicidade de tais alimentos.

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