• Pode 8, 2024

Os grãos pertencem ao grupo das leguminosas e destacam-se como alimento altamente energético, devido ao seu alto teor protéico, além de ajudar a limpar o organismo por suas propriedades diuréticas e depurativas, sendo ideais em um dieta saudável.

Os feijões estão entre os alimentos ricos em fibra , por isso favorecem um trânsito intestinal adequado e evitam constipação . Eles também contêm vitaminas, como vitamina B1 ou niacina, e minerais como manganês, ferro, cobre, cálcio e fósforo.

Sendo diuréticos e depurativos, os grãos purificam o organismo, os rins e o sangue, além de ajudar a controlar os níveis de colesterol e glicose no sangue, então eles são ideais para pessoas hipertenso e diabete .

Também é geralmente incluído nas dietas para pessoas com condições como Doença de Alzheimer , porque seu conteúdo em lecitina e colina pode ajudar a melhorar os sintomas.

SALADA DE FEIJÃO

Ingredientes (4 porções)

500 g de feijão fresco (em vagem)
1 cebola
1 ramo de salsa
100 g de tomate maduro
Azeite de oliva
1 pitada de sal

Preparação

1. Limpe os grãos, removendo-os da vagem.
2. Fatie finamente a cebola e retire as hastes da salsa.
3. Refogue a cebola em um pouco de óleo, adicione o feijão e um copo de água ou caldo de legumes, cubra e deixe ferver.
4. Enquanto isso, corte os tomates em quadrados e pique a salsinha, mexa em uma tigela e tempere com azeite e sal.
5. Adicione o feijão quando macio, misture e sirva salada quente ou fria.

Lembre-se de que você pode tirar proveito de todas as propriedades e nutrientes dos grãos se os comer frescos e secos, em vários pratos, como esta salada. Da mesma forma feijão e grão de bico podem ser preparados.

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Medicina Vídeo: Salada de feijão (Pode 2024).