Você gosta do sabor da cerveja?

• Pode 9, 2024

No México, 62 litros de cerveja por pessoa são ingeridos anualmente, como indicam os números da Procuradoria Federal do Consumidor (Profeco) ; Mas o que o torna tão agradável ao paladar? Pode ser que a resposta esteja no sabor da cerveja.

Um estudo realizado por pesquisadores do Faculdade de Medicina da Universidade de Indiana, eles descobriram que o sabor da cerveja é o gatilho para o cérebro liberar a substância química da recompensa, a dopamina.

A dopamina é uma substância através da qual o prazer é experimentado, o que estimula o que é produzido ou consumido; exemplo, o sabor da cerveja.

Publicado na revista Neuropsicofarmacologia, O estudo contou com a participação de 49 homens, que foram submetidos a um teste de scanner, enquanto que com um atomizador foram polvilhadas na boca pequenas quantidades de diferentes tipos de bebidas: energia e cerveja.

Os resultados mostraram que o cérebro liberou mais dopamina após a cerveja e que os homens eram mais propensos a dizer que queriam beber uma bebida alcoólica.

No entanto, isso não foi tudo o que o estudo revelou. David Kareken , especialista e líder da pesquisa, indica que esse efeito é mais pronunciado em homens com história familiar de alcoolismo, o que poderia significar que há um fator de risco hereditário para essa doença.

Lembre-se, sua saúde está em suas mãos. Tome cuidado e ame-se!

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