Nem tudo que é verde, é saudável

• Abril 30, 2024

A comida é uma questão de vital importância, no entanto, existem alguns alimentos tóxicos cujo consumo pode causar desde doenças do estômago até envenenamento e morte.

Portanto, de acordo com um estudo de Centro de Ciência no Interesse Público regulado por Food and Drug Administration (FDA) , apresentamos alguns dos alimentos tóxicos com os quais devem ser tomadas precauções ao incluí-los na dieta:
 

1. Fungos Além das propriedades alucinógenas que podem ter, os fungos podem matar. Certas variedades são tão venenosas que são capazes de matar ou afetar o fígado ou os rins, especialmente aqueles em estado selvagem.
 

2. Baiacu. Os intestinos, ovários e fígado do baiacu têm um veneno que é muito mais letal que o cianeto. "A toxina é tão poderosa que uma dose letal é menor que a da cabeça de um alfinete e um único peixe tem veneno suficiente para matar 30 pessoas", diz o estudo.
 

3. Vegetais Verdes. Não pelas suas propriedades, mas para a sua preparação, alguns vegetais como alface, repolho e rúcula são muito arriscados para a saúde e tiveram que ser incluídos na lista dos alimentos mais arriscados de 2009. O Centro tem identificaram 363 casos diferentes de doenças causadas por essas plantas, causadas principalmente por norovírus.
 

4. Tapioca É um pudim feito de mandioca que, se preparado de forma inadequada, pode produzir cianeto, um componente mortal, e envenenar o usuário. O American Cancer Society adverte que aqueles com alergia ao látex podem ser mais suscetíveis. Além disso, um pequeno grupo de pessoas também é alérgico à mandioca.
 

5. Ruibarbo . É um aipo muito ácido comumente usado em confeitaria, dos quais, se muitas folhas são comidas (cruas ou cozidas), elas poderiam causar envenenamento por suas toxinas.
 

6. Atum Segundo a FDA, em alguns peixes como o atum, congelados ou enlatados, foram encontrados altos níveis de mercúrio, cujos altos níveis podem danificar o sistema nervoso e aumentar o risco de doenças cardiovasculares, para que seu consumo seja moderado.
 

7. Salsa Deve ser sempre usado moderadamente, pois em excesso pode ser tóxico. Os sintomas mais leves são distúrbios do estômago e diarréia, além de causar danos ao fígado e aos rins, por isso deve ser sempre um ingrediente, mas nunca a base dos pratos.
 

8. Óleo de canola. Criado pelo homem, este óleo é encontrado em mais de 30% de todos os produtos. É realmente óleo de colza e pode causar enfisema e desconforto respiratório, levando eventualmente ao câncer, além de causar danos no nível celular.
 

9. Margarina O corpo não pode incorporar ácidos graxos trans nas membranas e causa deformações nas estruturas celulares, pois acelera o envelhecimento e as alterações degenerativas nos tecidos.
 

10. Salsichas. Esta salsicha, juntamente com outras similares, não só representa um risco para desenvolver fígado gordo, além de gerar retenção de líquidos, mas é também uma das principais causas de morte por asfixia nos Estados Unidos.

Embora existam algumas contradições em relação ao consumo desses alimentos tóxicos, é importante considerar que o risco de envenenamento ou doença é reduzido simplesmente pela boa higiene e pelo consumo moderado.

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