• Abril 30, 2024

Em geral, vários estudos mostraram que uma dieta pobre em nutrientes essenciais, mas rica em gorduras, açúcares e agentes químicos, está relacionada à diminuição da função e atividade cerebral, além de afetar a memória e causar problemas comportamentais ou de desenvolvimento. cognitivo

Sobre o tipo de dieta, o pesquisador do Universidade da Califórnia em Los Angeles, Fernando Gómez-Pinilla , explica que "a comida é como um composto farmacológico que afeta o cérebro e sua atividade, particularmente a memória".

Alimentos que afetam seu cérebro

1. Doces e Açúcares . Um estudo de Hospital Universitário Charité de Berlim , publicado na revista Neurology, mostra que as pessoas com excesso de açúcar no sangue eram mais propensas a ter problemas de memória.

2. Junk food . De acordo com cientistas do Universidade da Califórnia , os chamados "fast food", que são alimentos ricos em calorias e gorduras trans e saturadas, geram um efeito negativo nas sinapses das moléculas cerebrais e cerebrais relacionadas à aprendizagem e à memória.

3. Carne Vermelha . As pessoas que consomem mais quantidades de gorduras saturadas (como as encontradas na carne vermelha) apresentam pior função cognitiva e memória em geral em comparação com aquelas que optaram por produtos com gorduras monoinsaturadas, como o azeite, de acordo com estudo de Brigham e Hospital da Mulher de Boston (BWH).

4. carboidratos simples . Segundo pesquisadores do Universidade de Toronto, Canadá , detalhou em seu estudo que uma refeição de carboidrato de absorção rápida, neste caso, (farinhas, laticínios ricos em gordura e açúcares refinados), detona problemas de memória, particularmente em pessoas com diabetes tipo 2, além de reduzir o desempenho cognitivo

5. Frutose . Uma dieta com uma alta dose de frutose, em especial de alimentos processados ​​e adicionada de xarope de milho (refrigerantes, frutas enlatadas, sucos açucarados, etc ...) faz com que o cérebro reduza a memória e a aprendizagem, explicam especialistas da Universidade da Califórnia .

Em contraste, para tentar evitar danos à memória e capacidade cognitiva prejudicada, especialistas em nutrição recomendam o uso de óleos vegetais, bem como alimentos ricos em ômega 3-DHA, antioxidantes, vitaminas B, C e E, que parecem ter um efeito protetor para a deterioração da memória.

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