• Abril 29, 2024

Há fortes razões para parar de comer pão branco, porque nos últimos anos tem sido apontado como um dos alimentos menos nutritivos, com grandes quantidades de sódio e com muitas calorias.

O pão é um alimento comum no dieta de mexicanos que entre seus principais ingredientes são o farinha , água e sal . É uma fonte de hidratos de carbonos eles fornecem energia ao organismo, sem esquecer que seu consumo também é ingerido sódio ", diz um estudo laboratório da Agência Federal de Defesa do Consumidor (Profeco).

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Boas razões para evitar o consumo

1. Excesso de sal. De acordo com um estudar do laboratório da Agência Federal de Defesa do Consumidor (Profeco), muito do sal o que consumimos é invisível , 77% vem de diversas alimentos processados entre eles está o pão que é adicionado com ingredientes como fosfato e bicarbonato de sódio .

Um peça de pão caixa pode conter 0.138 um 0.440 gramas de sódio , enquanto um rolo até 0,675 gramas, o que significa quase 34% do consumo diário recomendado.

De acordo com o Food Standards Agency do Reino Unido , um alimento "com alto teor de sódio" excede 600 miligramas por 100 gramas. Para adultos, o limite é de 6 g de sal por dia, ou seja, 2,4 g de sódio ", cita o estudo da Profeco.

O excesso de sódio gera problemas de hipertensão , retenção de líquidos , que por sua vez está ligado a Obesidade .

2. Eles contêm amido. É o ingrediente mais abundante do pão que vem farinha de trigo e branco , que constitui aproximadamente 55% do peso Deste alimento recentemente cozido , explica um estudo de Universidade das Américas, campus de Puebla .

Um dos problemas nutricional amidos é o excesso de cozinhando através deste processo acrilamida substância tóxico e cancerígeno que origina assar , frite e brinde os alimentos ricos em amido a mais de 120ºC ", explica Néstor Palmetti no livro Laticínios e Trigo.

3. pouca fibra. O fibra É um dos nutrientes essencial que todos dieta saudável deve integrar. O consumo diário recomendado é 14g por cada 1,000 calorias consumido diariamente. No entanto, um pedaço pão branco contribui 0,8 g , de acordo com informações da Serviço de Pesquisa Agrícola Departamento de Agricultura dos Estados Unidos dos Estados Unidos.

4. Alto índice glicêmico. O pão branco tem um alto índice glicêmico , o que significa que aumentar rapidamente os níveis de açucar no sangue e de insulina , efeito que favorece o aumento de peso , risco de desenvolver diabetes tipo 2 e doenças do coração , de acordo com informações da Escola de Harvard de saúde pública .

5. Farinha branca O pão branco feito com farinha branco refinado precisa de vitaminas e minerais . Especialistas em nutrição concordam que durante o processo de refino o nutrientes como ele salvo e germe . Além disso, sua aparência branco ser alcançado adicionando uma substância conhecida como aloxano , que pode produzir diabetes tipo 2 .

Estes são cinco bons razões para evitar o consumo de pão branco na dieta diária. Quantas peças você costuma comer por semana?