• Pode 3, 2024

Sua aparência pode ser atraente para o olho e seu sabor sugestivo para o paladar, mas o sabor ou carinho do consumo de pratos complexos ou exóticos pode ser um sintoma de uma doença, chamada: síndrome de gourmand.

Este aqui distúrbio alimentar produz no paciente um desejo incontrolável de comprar ou cozinhar alimento pratos requintados e muito sofisticados, e pode ser produzido por uma lesão que afeta certas áreas do hemisfério cérebro direito .
 

Lesão que muda seu apetite

De acordo com um estudo publicado pela Academia Americana de Neurologia , o Síndrome de Gourmand é descrito como uma preocupação com alimentos e uma preferência por comer bem .

A análise dos dados clínicos e anatômicos de 36 pacientes que mostraram esse comportamento (como parte da investigação) revela uma forte associação com a localização do lesão na frente direita do cérebro e áreas corticais, gânglios da base, ou estruturas límbicas que influenciam o sabor para certos comida.

O estudo enfatiza como as lesões no cabeça pode influenciar o desenvolvimento de alguns distúrbios alimentares. E você gosta de pratos de alta gastronomia?