• Pode 5, 2024

Devido às suas propriedades bioquímicas, o espargos Eles são um dos alimentos com maiores benefícios para a saúde, além de terem uma grande tradição culinária. Um de seus benefícios é que ajuda a reduzir o álcool no fígado e seu consumo evita os efeitos de ressaca .

Segundo pesquisadores do Universidade Nacional de Jeju da Coréia , entre os benefícios do consumo de espargos é que acelera e minimiza a metabolização do etanol, uma substância derivada de alcool e que gera a toxicidade das células do fígado quando é ingerido.

Outros benefícios dos espargos

Além de sua capacidade de redução alcool no sangue e sua concentração no fígado, também ajuda a prevenir os efeitos de ressaca graças à diminuição do estresse oxidativo que é gerado no corpo durante a decomposição, alertam os autores coreanos.

Por outro lado, vários estudos publicados no Revista de Ciência Alimentar , foram capazes de demonstrar outros benefícios do consumo de espargos , entre eles:

1. Previne diabetes . Pesquisadores do Universidade de Karachi , Paquistão, explicam que uma alta dose de espargos tem um efeito positivo sobre a produção de insulina pelo pâncreas, o que reduz o risco de diabete .

2. AVC Devido ao seu conteúdo abundante na rotina, uma substância que ajuda a prevenir coágulos sanguíneos, seu consumo ajuda a prevenir acidentes vasculares cerebrais e ataques cardíacos.

3. Risco de ataque cardíaco . Pesquisadores do Universidade Estadual de Columbia , explicam que o consumo em altas doses, através de extratos, mostrou-se eficaz na redução do risco cardíaco, em grande parte devido à sua contribuição no ácido fólico.

4. Anticancerante De acordo com uma investigação no Jornal médico britânico , o extrato de espargos administrado por via oral reduz significativamente o volume e a contagem de células tumorais, por isso é considerado um alimento que combate a câncer .

Existem vários benefícios do consumo frequente de espargos , de modo que os especialistas recomendam tanto incluí-lo na dieta, como o Mediterrâneo, como em uma dieta diária que requer equilíbrio em nutrientes.