Bacalhau nutritivo e com baixo teor de gordura

• Pode 6, 2024

Nesta temporada de férias , um dos pratos mais pedidos é o bacalhau . Por isso, apresentamos uma opção saudável que lhe permite desfrutar deste prato sem culpa.

Além disso, o peixe é muito baixo gorduras . Sua contribuição calórico é reduzido e é rico em ômega 3 , o que ajuda você a ter mais retentivo no cérebro .

Para cozinhá-lo de maneira saudável, você deve assar bacalhau e desmoronar. Banhe-se com componentes menos oleosos, como um vinagrete e acompanhe-o com algumas pimentas e azeitonas longas (sete colheres equivalem a uma colher de sopa de gordura)

Redução de gordura: Assim, em uma parcela de 90 gramas, 42% de calorias e 80% de gordura são subtraídos.

Dica: 90 gramas, equivalente à palma da sua mão.

Ingredientes:

1. 1 pedaço de cebola
2. 1 ramo de salsa
3. 1 lata média de purê de tomate
4. 1 quilo de bacalhau
5. 1 pote de azeitonas
6. 3 latas de pimentão vermelho
7. 1 quilo de tomate
8. 1 xícara de azeite
9. 10 pedaços de pimenta moída
10. 7 dentes de alho
11. 1 raminho de tomilho
12. 1 pedaço de cebola

Modo de preparação:

1. O bacalhau é encharcado com um dia e meio de antecedência, trocando a água com freqüência (a primeira é mantida para cozinhar as batatas) e é aquecida, sem ferver, com sua última água até que esteja cozida, deixa esfriar e desmorona.

2. No óleo frite o alho até ficarem pretos, retire e frite a cebola com os molcajeteados de alho.

Duas latas de pimentão vermelho, previamente moídas com metade das azeitonas e uma cebola, são adicionadas.

3. Adicione os tomates e a salsa. Quando você liberar a gordura, adicione o purê de tomate e deixe temperar até que o molho mude de cor.

4. Incorpora o açucar , o suco das duas latas de pimentão, as ervas do olfato e as batatas, juntamente com o bacalhau e as pimentas. É cozido todos juntos e servido com a outra lata de pimentão vermelho cortado em tiras e o resto das azeitonas.

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