• Pode 15, 2024

Alimentos com raízes latino-americanas, o chocolate Tem propriedades que vão além da gastronomia. Ajuda a restaurar a flexibilidade das artérias, além de impedir que os leucócitos grudem nas paredes das artérias. vasos sanguíneos, o que é fundamental para evitar Aterosclerose

No entanto, nem todas as apresentações deste alimento são ideais para a dieta. Um tablet de chocolate ao leite tem uma contribuição de 152 calorias e 14 gramas de açúcar, no caso de branco, é de 458 calorias e no chocolate escuro é 156 calorias e 12 gramas de açúcar.

Prazer com origem mítica

O chocolate não engorda, se estiver em doses razoáveis. Isto é o que uma investigação do Universidade de Granada. Neste, os adolescentes que consumiram mais chocolate apresentaram menor quantidade de gordura acumulada em seu corpo.

Se você quiser desfrutar de todo o propriedades do chocolate apresentamos a seguinte receita.

Bolo de Chocolate e Café

Ingrediente

150 gramas de chocolate semi-amargo em comprimidos

6 ovos separados à temperatura ambiente

1 xícara de açúcar

1 colher de sopa de essência de baunilha

1 colher de sopa de rum envelhecido

150 gramas de manteiga

1/4 xícara de farinha

1/4 xícara de cacau em pó sem açucar

1/2 colher de sopa de sal

Açúcares de vidro

6 colheres de chá de café solúvel

Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius e lubrifique um refratário redondo para assar bolos com spray vegetal.
Um banho maria derrete as barras de chocolate em constante movimento.

2. Em uma tigela funda, bata as gemas e o açúcar com uma batedeira elétrica por 4 minutos. Adicione baunilha e rum e bata por mais 1 minuto.
Bata lentamente adicione o chocolate derretido e manteiga e bata até obter uma massa uniforme.

3. Adicione a farinha, o cacau, o café diluído em pouca água quente e sal à mistura, misture com uma colher de pau.

4. Em outra tigela funda bata as claras até ficarem firmes. Adicione-os à mistura de chocolate pouco a pouco e termine de misturar bem a massa.

5. Despeje a mistura no refratário e asse o bolo por aproximadamente 1 hora e 20 minutos.

Retire do forno e deixe esfriar. Antes de servir decore com açúcar de confeiteiro.

Um estudo publicado no periódico de acesso aberto "Jornal Central de Química" revela que o chocolate contém mais antioxidantes , especificamente polifenóis e flavonóides, do que qualquer fruta.

Você quer saber mais, confira a receita completa Kiwilimón

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