• Pode 2, 2024

Você sofre de intestino irritável e tem problemas para escolher as refeições?

Lentilhas são os alimentos intestinais irritáveis ​​mais consumidos e de fácil acesso.

De acordo com o nutricionista e escritor Véronique Liégeois As lentilhas estão entre as melhores leguminosas toleradas, talvez por serem menos ricas em fibras celulósicas e conterem menos carboidratos não assimiláveis ​​que fermentam no cólon.

As lentilhas são uma excelente fonte de ferro, o que beneficia principalmente as mulheres, uma vez que elas tendem a sofrer de anemia porque sua necessidade de ferro é maior devido ao estágio da gravidez e à perda de sangue durante a menstruação. Em GetQoralHealth Apresentamos a seguinte receita com lentilhas. Bom proveito!

SOPA DE LENTILHAS

(4 porções)

INGREDIENTES

250 g de tomates cortados em pedaços

1 xícara de lentilhas

1 cebola média picada

½ pimenta picada

2 raminhos de salsa picada

1 dente de alho bem picado

1 folha de louro

Sal, pimenta e páprica a gosto

PREPARAÇÃO

1) Limpe e lave bem as lentilhas.

2) Combine todos os ingredientes em uma panela, cubra-os com 4 ou 5 xícaras de água e deixe ferver por uma hora e meia.

3) Retifique o tempero e sirva quente.

Lembre-se de que as lentilhas também são recomendadas para pessoas com difícil digestão, como crianças, pessoas com intestino irritável, mulheres grávidas e idosos.

Uma boa dica para melhorar a biodisponibilidade do ferro da lentilha é servir, durante a mesma refeição, uma pequena porção de carne ou peixe.

Características nutricionais de lentilhas

Por cada 100 g de parte comestível em bruto:

Energia: 338 kcal

Proteínas: 28,1 g

Hidratos de carbono: 26,6 g

Fibra: 30,5 g

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Medicina Vídeo: Sopa de lentilha rápida - Cueca Cook # 097 (Pode 2024).