Arroz com cogumelos

• Abril 28, 2024

Se você não sabe o que preparar neste dia, nós lhe damos uma receita muito rica e prática, com a qual você ficará feliz com todos os seus convidados: Arroz com cogumelos .

Vale ressaltar que o cogumelos São fungos que, embora não sejam cultivados em hortas familiares, no ramo da nutrição, são considerados vegetais. Aqueles encontrados no mercado são comestíveis e respondem a nomes como cogumelo , gurumelo , níscalo , Gallipierno e oronja . Como seu conteúdo está entre 80 e 90% de água, eles têm baixos níveis de proteína e calorias: 30 kcal por 100 gramas.

Ingredientes:

1. ½ quilo de cogumelos. 2.- 60 gramas de bacon. 3.- butter de barra de manteiga. 4 ½ cebola picada. 5.- 1 dente de alho picado. 6.- 2 xícaras de arroz arborio (vendidas nas lojas de departamento). 7.- 1 ½ xícara de vinho branco seco. 8.- 4 xícaras de caldo de carne. 9.- 1 colher de chá de noz-moscada. 10.- 1 ½ xícaras de queijo parmesão. 11.- 1 xícara de salsa picadinha; cebola a gosto e azeite.

Preparação:

1.- Pique o bacon e adicione-o a uma panela quente com um fio de azeite, para dourar; Remova e reserve. 2.- Corte os cogumelos em pedaços e coloque-os na mesma panela; salvar e reservar. 3.- Em outra panela, derreta ¼ do palito de manteiga e junte a cebola e o alho. Adicione o bacon novamente e adicione o arroz arborio. Cozinhe, até quando estiver em movimento, o arroz começa a temperar. 4.- Despeje o vinho e deixe evaporar, sem parar para se mover; Tempere com pimenta e noz-moscada. 5.- Despeje uma xícara de caldo de carne e mexa de vez em quando; quando é consumido, acrescenta pouco a pouco o caldo que falta. 6.- Uma vez que o arroz esteja al dente, retire do fogo. 7.- Adicione os cogumelos, um quarto de barra de manteiga em quadrados e uma xícara de queijo parmesão. Para decorar, polvilhe mais queijo parmesão e salsa.

Aproveite!